Kung ikaw ay bumili ng bulk ng pagkain, kailangan mong malaman kung paano mag-imbak ng pagkain nang maramihan. Dahil ayaw mo ang mga bagay na maging masama bago mo gamitin ang mga ito, at tiyak na ayaw mong lumikha ng mga problema sa maninira para sa iyong sarili. Kaya, tingnan natin ang tamang paraan upang i-imbak ang lahat mula sa sariwang ani sa mga butil at karne nang maramihan.
01 - Fruits and Vegetables
Maraming mahulog prutas at gulay - mansanas, peras, sibuyas, patatas, taglamig kalabasa - ay angkop para sa pangmatagalang imbakan. Maghanap lamang ng isang cool na, madilim na lugar upang i-imbak ang mga ito, at panatilihin ang mga ito para sa buwan.
Paano Mag-imbak
Ang iba pang prutas at gulay ay kailangang frozen, tuyo o naka-kahong kung mag-iimbak ng mga ito para sa mahabang bumatak. Ngunit ang lasa ng tag-init sa kalagitnaan ng taglamig ay nagkakahalaga ng pagsisikap.
Paano I-freeze
- mansanas
- saging
- beets
- blackberries
- blueberries
- brokuli
- mais
- berde beans
- okra
- mga sibuyas
- peras
- kalabasa
- spaghetti squash
- kalabasa sa tag-init
Paano Gumawa ng Dry Fruits at Vegetables na may Dehydrator
Paano Puwede
02 - Meat
03 - Mga Butil
I-freeze ang harina, kayumanggi bigas, at iba pang mga butil kapag nakakuha ka ng mga ito upang patayin ang anumang itlog ng insekto na maaaring naroroon (yuck!). Pagkatapos, i-seal ang mga ito sa mga masikip na lalagyan bago ka ilipat ang mga ito sa iyong pantry o stockpile. Kung mayroon kang silid sa iyong freezer, panatilihing doon. Ang lahat ng mga butil ay pumunta rancid sa temperatura ng kuwarto sa isang bagay ng mga buwan ngunit panatilihin sa freezer walang katiyakan.
04 - Nuts
Ang mataas na nilalaman ng langis sa mga mani ay nagiging sanhi ng mga ito sa mabilis na mabilis na rancid, kaya pinakamahusay na iimbak ang mga ito sa freezer kung mayroon kang espasyo. Ang refrigerator ang iyong susunod na pinakamahusay na mapagpipilian. At kung talagang kailangan mong i-imbak ang mga ito sa pantry, iwanan ang mga ito sa shell, hanggang handa ka nang kainin.
05 - Dairy and Egg
Ang gatas, keso, at mga itlog ay maaaring hindi ang unang bagay na iniisip mo pagdating sa pagbili ng bulk, ngunit kung maaari mong matitira ang espasyo ng freezer, ito ay tiyak na nagkakahalaga ng stocking kapag nakita mo ang isang mahusay na pagbebenta.
Paano I-freeze
Ang pulbos na gatas ay mananatili sa loob ng 18 buwan sa paminggalan, kaya lamang bumili ng kung ano ang maaari mong gamitin sa isang makatwirang dami ng oras. Narito ang ilang mga tip upang pahabain ang istante ng buhay, at upang matulungan kang matukoy kung kailan ito oras upang palitan ito.
At ang gatas ay hindi ang tanging bagay na maaari mong mabili sa powdered form. Panatilihing may pulbos na buttermilk , sour cream, mabigat na cream at itlog sa iyong stockpile, kaya palagi kang magkakaroon ng ilang mga kamay.
06 - Herbs at Spices
Ang pinatuyong damo (gawang-bahay o binibili ng tindahan) ay mananatili sa loob ng maraming taon ngunit ang pinakamainam sa unang taon pagkatapos na ito ay tuyo. Kaya, stock up nang naaayon.
Gustong gamitin ang sariwang damo? Pagkatapos, punan ang iyong freezer kapag nasa panahon sila. Sila ay mananatiling walang katiyakan.
Paano I-freeze
07 - Mga Dried Beans
Bumili lamang ng maraming beans gaya ng maaari mong gamitin sa loob ng isang taon. Ang mas matagal na mga itlog ay mas matagal upang magbabad at lutuin, at hindi sila maaaring maputol nang lubusan.
08 - Bilhin ang Ginagamit mo. Gamitin ang Iyong Bilhin.
Madaling madala kapag bumibili ka nang malaki. Manatili sa mga pagkain na alam mo na makakain ang iyong pamilya, at bilhin ang mga ito sa mga dami na alam mo na kakain nila. Ang isang 50-pound bag ng harina ay hindi makatipid sa iyo ng anumang pera kung walang sinuman sa iyong pamilya na gustuhin na maghurno, at magtapos ka ng pagkahagis ng 49 pounds nito sa pagtatapos ng taon.
Mahusay din na isaalang-alang ang buhay ng pagkain ng mga pagkain kapag sinusuri kung gaano karaming bumili:
- Ang Shelf Life ng Pantry Foods
- Ang Shelf Life ng Frozen Foods
- Ang Shelf Life ng Refrigerated Foods
- Mga Pagkain na May Buhay na Maikling Shelf
Panatilihing maayos ang iyong pantry, stockpile at freezer, kaya alam mo kung ano ang mayroon ka, at gumawa ng pagsisikap upang magplano ng mga pagkain sa paligid ng mayroon ka. Ang listahan ng imbentaryo ay maaaring maging isang malaking tulong:
Paikutin sa pamamagitan ng iyong imbentaryo, gamit muna ang mga pinakalumang pagkain, at suriin ang iyong mga lugar ng pag-iimbak ng pagkain nang regular para sa mga palatandaan ng mga infestation ng peste at mga pagkabigo sa makina. Ang mga pagkawala ng kuryente ay maaaring maging sanhi ng malalaking pagkalugi sa pagkain kapag nagtatabi ka ng maraming pagkain, kaya napakahusay na magkaroon ng plano sa lugar.