Mayroon lamang walang paghahambing sa pagitan ng mga sariwang luntiang mga luntian at ang naka- kahong uri na ibinebenta nila sa grocery store. I-freeze ang isang kumpol ng green beans habang nasa season na sila, at masisiyahan ka na sa sariwang lasa sa buong taon. Narito ang isang step-by-step na gabay upang dalhin ka sa proseso
01 - Snap Off ang Stem Ends
Hugasan ang iyong green beans. Pagkatapos, biguin ang mga dulo ng bawat bean upang alisin ang stemmy bahagi. Kung ang iyong mga beans ay may isang string na tumatakbo sa kanilang panig, mag-alis ng balat na off kapag nag-snap off ang mga dulo. Iwanan ang iyong mga beans mahaba, o i-cut ang mga ito sa iyong ninanais na laki.
02 - Blanche ang Green Beans
03 - Ilublob ang Green Beans sa isang Ice Bath
Ilipat ang blanched green beans sa isang ice bath upang ihinto ang proseso ng pagluluto. Hayaan ang mga ito cool na para sa isang ilang minuto. Pagkatapos, itapon ang mga ito sa isang colander, at patuyuin ang mga ito ng tuyo. Ang mas maraming tubig na iyong aalisin mula sa beans, ang mas kaunting kristal ng yelo ay magkakaroon ka kapag pinigilan mo ang mga ito.
04 - Flash I-freeze ang Green Beans
Ikalat ang green beans sa isang sheet ng cookie sa isang layer, at i-flash ang mga ito. Pinipigilan nito ang iyong mga beans mula sa pagyeyelo sa mga kumpol, at gawing mas madaling gamitin ang mga ito sa ibang pagkakataon.
05 - Ilipat ang Frozen Beans sa Freezer Bags
Kapag nilagyan ng frozen na green beans, ilipat ang mga ito sa mga bag ng freezer, at ibalik ang mga ito sa freezer. Ang iyong green beans ay mananatiling walang katiyakan, ngunit pinakamahusay na ginagamit sa loob ng isang taon.
Upang gamitin: Mag-pull out ng maraming beans na kailangan mo, at magpatuloy sa iyong recipe. Hindi na kailangang lasaw ang iyong mga beans bago mo gamitin ang mga ito.