Ang Petsa ng Pag-expire ng Isang Egg ay Hindi Maaaring Ibig Sabihin ang Katapusan ng Panahon ng Iyong Egg

Oo, ngunit may mga mahahalagang tuntunin na dapat sundin

Ang ilang mga karton ng itlog ay nagbebenta-ayon sa mga petsa sa mga ito, habang ang iba ay may mga petsa ng pag-expire. Hindi rin dapat ituring bilang indikasyon kung kailan hindi na ligtas na gamitin ang mga itlog. Ang parehong Food and Drug Administration at Egg Safety Center ay sumasang-ayon na ang mga itlog ay karaniwang mabuti para sa ilang linggo nakaraan ang naselyohang petsa. Kaya, paano mo alam kung kailan itapon ang iyong mga itlog? Basahin ang tungkol sa kung paano matukoy kung ang iyong mga itlog ay nakakain pa rin.

Petsa ng Pagkakasunod-sunod

Ang isang paraan upang matukoy ang isang makatwirang paggamit-ayon sa petsa ay upang mabilang apat hanggang limang linggo mula sa petsa na ang mga itlog ay nalinis at nakabalot. Ang Kagawaran ng Agrikultura ay nangangailangan ng lahat ng gradong itlog na magkaroon ng kanilang pack date - ang araw na ang mga itlog ay hugasan, namarkahan at inilagay sa itlog na lalagyan na naselyohang sa karton. Karaniwang makikita mo ito sa isa sa mga dulo, malapit sa petsa ng nagbebenta o petsa ng pag-expire. Ito ay nakalista bilang isang petsa ng Julian, kaya ito ay magiging isang tatlong-digit na numero. Ang Enero 1 ay nakalista bilang 001 at Disyembre 31 ay magiging 365.

Upang gawing masalimuot ang mga bagay, ang petsa ng pakete ay maaaring i-tack sa umpisa o dulo ng numero ng halaman. Hanapin lamang ang tatlong-digit na numero sa pagkakasunud-sunod at mayroon kang petsa ng iyong pack.

Pagsubok ng Tubig

Ang isa pang paraan upang matukoy kung ang iyong mga itlog ay mabuti pa rin ay upang subukan ang tubig sa kanila. Para sa pagsubok na ito, punan ang isang mangkok na may malamig na tubig at ilagay ang iyong unang itlog sa loob. Kung ang itlog ay nalalamon sa ilalim, sariwa ito.

Kung ang itlog ay nahuhulog sa ilalim ngunit nakatayo sa punto nito, ito ay mabuti pa rin ngunit kailangang magamit sa lalong madaling panahon. Kung ang itlog ay lumulutang sa itaas, itapon ito. Ulitin ang pagsubok sa iba pang mga itlog sa iyong karton.

Tamang Pag-iimbak

Ang mga itlog ay dapat na maimbak nang maayos upang maabot ang buhay ng istante na nakabalangkas sa itaas. Itapon ang anumang mga itlog na nakabuo ng isang amoy o kulay-kahit na hindi nila naabot ang kanilang inaasahang petsa ng pag-expire.

Ang FDA ay may mga tiyak na alituntunin para sa pagtatago ng mga itlog, kabilang ang:

• Gumamit ng mga hard-cooked na itlog (sa shell o peeled) sa loob ng isang linggo pagkatapos ng pagluluto.
• Gumamit ng frozen na itlog sa loob ng isang taon. Ang mga itlog ay hindi dapat frozen sa kanilang mga shell. Upang i-freeze ang buong itlog, matalo ang mga yolks at mga puti. Ang mga itlog ng itlog ay maaari ding maging frozen sa pamamagitan ng kanilang sarili.
• Palamigin ang mga tirang luto ng pagkaing itlog at gamitin ang mga ito sa loob ng tatlo hanggang apat na araw.

Ang ahensiya ay nagpapahiwatig din na kung ikaw ay nagpapalamig ng isang malaking bilang ng mga maiinit na mga natira na naglalaman ng mga itlog, hatiin ito sa maraming mga mababaw na lalagyan upang mabilis na lumamig.

Mga Tip at Pahiwatig

Bilang karagdagan sa pag-alam kung gaano katagal ang iyong mga itlog ay ligtas na makakain, maaari itong maging kapaki-pakinabang upang matuto nang higit pa tungkol sa:

• Paano i-freeze ang mga itlog
• Ginagamit para sa mga natitirang puting itlog at yolks
• Magandang itlog pamalit

At huwag itapon ang iyong mga itlog kung matuklasan mo ang mga spot sa dugo sa kanila. Ang paghahanap ng dugo sa isang itlog ay maaaring mukhang gross at nagpapakita ng isang dahilan para sa paghuhugas nito, ngunit ito ay talagang ganap na ligtas na makakain.