Ang paghahanap ng dugo sa isang itlog ay maaaring mukhang gross at dahilan para sa paghuhugas ng itlog (at lahat ng mga sangkap na na-crack mo lang ito), ngunit ito ay talagang ganap na ligtas na makakain. Paminsan-minsan ang isang daluyan ng dugo ay bumagsak kapag ang isang itlog ay nabuo, at ito ay nagiging sanhi ng isang maliit na lugar ng dugo (tinukoy din bilang isang lugar ng karne) upang lumitaw sa pula ng itlog. Maaari mong alisin ito, kung gusto mo, ngunit ang itlog ay ganap na ligtas na kumain nang mayroon o walang lugar ng dugo.
Kung bibili ka ng iyong mga itlog mula sa grocery store, malamang na hindi ka makakakita ng isang itlog na may dugong duguan, kung dati. Ang mga producer ng itlog ay gumagamit ng electronic spotters upang makita ang mga itlog na may mga spot, at sila ay inalis bago sila pumunta sa merkado.
Kung mayroon kang sariling mga manok, o bumili ka ng mga itlog mula sa isang magsasaka, maaari mong makita ang mga spot sa dugo ng kaunti pang madalas, dahil lamang sa ang mga batik-batik na mga itlog ay hindi nakuha.