Panatilihin ang levtover cream na gagamitin sa mga recipe sa hinaharap
Kung ang isang recipe ay umalis sa iyo ng isang bahagyang lalagyan ng mabibigat na cream, i-freeze ang dagdag hanggang kailangan mo ito. Ang proseso ay naiiba para sa pagyeyelo ng maliliit o malalaking halaga ng mabigat na cream, ngunit ang alinman sa paraan ay aabot lamang ng ilang minuto. Basahin ang bago upang malaman kung paano.
Para sa Maliit na Mga Halaga
Ibuhos ang mabigat na cream sa tray ng yelo na kubo, at i-freeze ito. Kapag ang mga cubes ay frozen, ilipat ang mga ito sa isang bag ng freezer. Ang bawat kubo ay karaniwang katumbas ng 2 tablespoons ng mabibigat na cream.
Sukatin ang tray ng iyong ice cube upang makita kung magkano ang hawak nito.
Narito ang ilang mga conversion upang matulungan kang malaman kung gaano karaming mga cubes upang hilahin para sa isang recipe:
- 2 cubes = 1/4 tasa
- 4 cube = 1/2 tasa
- 6 cubes = 3/4 cup
- 8 cube = 1 tasa
Upang gumawa ng mas malaking cubes, gamitin isang 2-inch na ice cube tray. Ang bawat kubo ay katumbas ng 1/2 tasa ng mabibigat na cream. Kapag hindi mo ginagamit ang iyong mga trays ng yelo kubo upang mag-freeze cream, gamitin ang mga ito upang i-freeze ang natirang sarsa, buttermilk, at alak (bagaman maraming mga tao ang nagsasabi na walang ganoong bagay na tirang alak).
Para sa Malalaking Halaga
I-freeze ang cream sa karton na ito ay dumating. Kung ang lalagyan ay puno, ibuhos ang isang pulgada ng mabibigat na cream upang payagan ang kuwarto para sa paglawak kapag ito ay nagyelo.
Paggamit ng Frozen Malakas na Cream
Dugo ng iyong cream sa palamigan. Pagkatapos, bigyan ito ng isang mahusay na iling (o pukawin) upang muling ipamahagi ang butterfat. Ang frozen na mabibigat na cream ay mamalo pa rin at gawin ang lahat ng bagay na nais mo. Sa katunayan, ang malamig na cream ay talagang mas mahusay na pumuputok.
Kung nagpaplano kang gamitin ang iyong mabigat na cream sa isang mainit na ulam, idagdag lamang ito nang direkta sa recipe. Hindi na kailangang lasunin muna ito.
Fresh Heavy Cream Substitute
Kung hindi mo mukhang may mabigat na cream sa kamay kapag kailangan mo ito, o palaging napupunta bago mo ito gamitin, isaalang-alang ang paglipat sa pulbos na mabigat na krema.
Ito ay matatag na istante at nagbibigay-daan sa iyo upang ihalo ang mabibigat na cream habang kailangan mo ito. Malamang na hindi mo mahanap ito sa iyong lokal na tindahan ng groseri, ngunit madali itong magagamit online. O, madaling gumawa ng isang mabigat na kapalit ng cream mula sa gatas at mantikilya.
Mga Tip at Pahiwatig
Bilang kahalili, kung palaging mukhang may napakaraming mabibigat na cream na natira, at ayaw mong i-freeze ito, maraming mga recipe na gumagamit ng mabibigat na cream . Maaari mong gamitin ito upang gumawa ng kulay-gatas , mantikilya, whipped cream, sorbetes, at keso, o upang makapal na sopas, magdagdag ng heft sa pasta sauces, at kahit na i-upgrade ang piniritong mga itlog.
Bago ka magpasya upang i-freeze ang iyong mabigat na cream o gamitin ito sa isa sa mga recipe na ito, alamin kung gaano katagal ang mabigat na cream ay mananatiling maganda .
Nagyeyelong Iba Pang Produktong Gatas
Matapos mong matutunan kung paano mag-freeze ng mabibigat na cream, maglaan ng kaunting oras upang matuklasan kung paano mag-freeze ng gatas , mantikilya , buttermilk , cream cheese , at sour cream , kaya maaari kang mag-stock kapag ini-sale, o maiiwasan ang mga tira mula sa pag-aaksaya .