Gumawa ng mga ice cubes ng buttermilk upang magamit sa ibang pagkakataon para sa mga recipe
Pagod na sa pagbili ng buttermilk para sa isang recipe lamang upang magkaroon ng natitira sa karton pumunta masama bago mo malaman kung ano ang gagawin sa mga ito? I-freeze ang iyong mga tira, at magkakaroon sila sa susunod na oras na kailangan mo ang mga ito.
Ibuhos lang ang iyong dagdag na buttermilk sa isang ice cube tray, pop ito sa freezer, at ilipat ang mga cube sa isang freezer bag tuwing naka-frozen na. Madali iyon.
Buttermilk "Cube" Conversions
Siyempre, kung plano mong gamitin ang iyong mga frozen na buttermilk "cubes" sa isang recipe, kakailanganin mong malaman ang mga conversion.
Ang mga pagtatantya na nakalista sa talahanayan sa ibaba ay batay sa tipikal na ice cube tray, na gumagawa ng 1-onsa cubes. Sukatin ang iyong tray ng kubo ng yelo kung nais mong tumpak na sukat.
Buttermilk Cubes | (Mga) Cup | Tablespoons |
Dalawa | 1/4 | 4 |
Apat | 1/2 | 8 |
Anim | 3/4 | 12 |
Walong | 1 | 16 |
Para sa mga mas malaking cubes, isaalang-alang ang pamumuhunan sa mga trays ng kubo ng yelo na gumagawa ng 2-inch na cube. Bibigyan ka nito ng mga cubes na 1/2 tasa bawat isa. Ito ay isang madaling gamitin na sukat para sa nagyeyelong buttermilk, pati na rin ang tirang alak at sabaw.
Plan ahead
Kung alam mo kung ano ang iyong gagamitin ang buttermilk para sa, sukatin ang halaga na kakailanganin mo bago mo i-freeze ito. Ibuhos ang mga indibidwal na servings sa mga bag ng freezer. Lagyan ng label ang mga bag, kabilang ang kung magkano ang buttermilk na inilagay mo sa bawat isa. Pagkatapos, ayusin ang mga ito sa isang cookie sheet, at i-freeze ang buong tray. Ito ay magbibigay sa iyo ng flat bag na madaling mag-stack at kumuha ng minimal space sa freezer.
Paggamit ng Frozen Buttermilk
Dugutin ang iyong mga cube o freezer na mga bag ng frozen buttermilk sa fridge sa magdamag, o idagdag ang mga ito nang direkta sa mainit na pagkain.
Kung wala kang oras upang maghintay para sa mga ito sa paglusaw, sirain ang mga ito sa microwave. Pumunta lamang nang dahan-dahan; hindi mo nais na maging sanhi ng iyong buttermilk upang kakatay o paso.
Ang pagyeyelo ay magiging sanhi ng patak ng gatas sa buttermilk upang paghiwalayin ang mga gatas ng gatas. Pukawin lamang ang buttermilk masigla, o bigyan ito ng isang mabilis na pag-ikot sa blender upang dalhin ang lahat pabalik magkasama.
Mga Tip at Babala
Bago mo i-freeze ang iyong buttermilk, maglaan ng oras upang matiyak na hindi ito nakapasa sa buhay ng istante nito. Ang Buttermilk ay mananatili sa refrigerator sa loob ng dalawang linggo , ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. Kaya, siguraduhin na subaybayan ang petsa ng pag-expire at i-freeze ang iyong buttermilk bago noon.
Ang pagyeyelo ng buttermilk ay babaguhin din ang pagkakapare-pareho nito at maging sanhi ito sa kumpol at paghiwalayin, kaya huwag gumamit ng frozen na buttermilk para sa pag-inom o mga recipe ng pag-inom. Ito ay magkakaroon pa rin ng nilalaman ng acid nito, na kung saan ay kailangan mo para sa pagluluto sa hurno dahil ang acid ay nakakatulong sa pagluluto ng mga lutong produkto. (Maaari mo ring gamitin ito bilang isang tenderizer ng karne.)
Kung hindi ka pa nabibili sa ideya ng nagyeyelong buttermilk, maraming mga recipe na tumawag para sa maraming nagagawa na inumin na ito, tulad ng buttermilk cake at mahimulmol na buttermilk pancake. At, kung wala ka sa buttermilk, maaari mong laging gumamit ng isang kapalit na buttermilk o kahit na gumawa ng iyong sariling buttermilk