Mga sangkap
- 1 tasa cream (mabigat o hagupit)
- 1/4 tasang buttermilk o kulay-gatas
Paghahanda
- Ibuhos ang mga sangkap sa isang isterilisadong pint jar; selyo; at masigla magkalog upang pagsamahin.
- Hayaang umupo ang halo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 24 na oras upang pahintulutan ang maasim na krema.
- Pagkatapos, bigyan ang iyong tapos na kulay-gatas ng isang mahusay na pukawin, at iimbak ito sa ref, kung hindi mo gagamitin ito kaagad.
Yield:
1-1 / 4 tasa. I-scale ang recipe pataas o pababa upang matugunan ang iyong mga pangangailangan. Kung gumagawa ka ng higit sa dalawang tasa, kakailanganin mong gumamit ng isang quart jar.
Bakit Ito Gumagana
Ang bakterya ng lactic acid sa buttermilk (o kulay-gatas) ay nagpapadalisay ng cream, na nagiging sanhi nito sa maasim at lumapot.
Ngayon, kung nais mong hatiin ang mga buhok, ang recipe na ito ay talagang gumagawa ng creme fraiche, ngunit ginagarantiyahan ko ang iyong lasa buds ay hindi magreklamo tungkol sa pangalan ng may interes.
Paano Gumawa ng Low-Fat Sour Cream
Palitan ang ilan sa mga cream na tinatawag na para sa buong gatas, kalahating-at-kalahati o light cream. Isipin mo lamang: ang iyong kulay-gatas ay hindi magiging mas makapal, kung pinutol mo ang taba.
Kailangan mo ng Something That You Can Use Right Now?
Kung wala kang panahon upang gumawa ng kulay-gatas mula sa simula, narito ang isang kapalit na maaari mong gamitin sa lugar nito. At kung naghahanap ka lamang ng stand-in dahil naabot mo na (o nakapasa) ang petsa ng nagbebenta na naitatakip sa lalagyan ng sour cream sa iyong palamigan, maaaring hindi mo kailangan ang isang kapalit pagkatapos ng lahat.
Narito ang pagsalok sa kung gaano katagal ang kulay ng nuwes ay talagang mabuti para sa .
Tila hindi na magkaroon ng kulay-gatas kapag kailangan mo ito, o palaging nagtapon ng mga tubo na naging masama bago mo gamitin ang mga ito? Mag-isip tungkol sa pamumuhunan sa isang lalagyan ng powdered sour cream. Maaari itong ma-reconstituted tulad ng may pulbos na gatas, kaya lagi kang magkaroon ng kulay-gatas sa kamay. Maaari kang gumawa ng mas maraming o kasing dami ng kailangan mo, kaya walang anumang basura.
Alam mo ba?
Karamihan sa mga tindahan ng grocery ay hindi talagang kulay-gatas . Madalas lamang ang gatas na ito ay artipisyal na pinalapot at may lasa na tulad ng kulay-gatas. Sa katunayan, kung bumili ka ng taba-free na kulay-gatas, walang anumang krema sa loob nito. Nakakalito! Bigyan ang tunay na bagay-bagay isang subukan; ang iyong lasa buds ay salamat sa iyo.
Gumamit ng Extra Sour Cream
Kung gagawin mo ang paglipat sa homemade sour cream, malamang na hindi ka magkakaroon ng anumang mga tira muli (ito lamang ang kagustuhan ng masyadong magandang), ngunit dapat mong mahanap ang iyong sarili sa isang maliit na dagdag, subukan ang iyong kulay-gatas sa mga recipe . Mahilig ka sa kung gaano ito pinalaki kahit ang pinakasimpleng pagkain.