Paano Gumawa ng Iyong Sariling Marinade

Magtipon ng Ilang Sangkap sa Gumawa ng Meat-Enhancing Mixture na ito

Naghahanap para sa isang murang paraan upang mag-agos karne? Pagkatapos, mag-cruise sa paglipas ng mga boteng marinade sa tindahan, at gumawa ng iyong sariling sa halip. Oo naman, marahil alam mo na ang mga enzymes sa marinades ay bumabagsak sa mga fibre at nagpapalusog ng karne. Pinahuhusay din nila ang lasa ng karne. Ngunit hindi iyon nangangahulugan na kailangan mong magbayad ng mataas na mga presyo ng groseri para sa mga marinade. Ang iyong homemade marinade ay magsisilbing dalawang function na ito pati na rin ang mga komersyal na varieties, at magse-save ka ng pera.

Basahin upang matutunan kung paano gumawa ng iyong sariling pag-atsara.

Ipunin ang mga Sangkap

Upang makagawa ng pag-atsara, kakailanganin mo ang:

• Isang asido upang malambot: Ang suka ay gumagana nang maayos, ngunit maaari mo ring gamitin ang lemon juice, orange juice, o alak.
• Pag-aalala: Anuman ang seasonings o pampalasa na mangyari sa iyo sa kamay ay sapat na.
• Langis: Ito ay magkakaroon ng lahat ng sama-sama at idagdag ang kahalumigmigan sa karne.
• Asin: Ang pangunahing panimpla na ito ay gagawin ang karne ng juicier at mas masigla.

PAGHAHANDA

Upang ihanda ang iyong atsara, sundin ang mga simpleng hakbang na ito:

1. Paghaluin ang tatlong bahagi ng langis para sa bawat bahagi ng acid na ginamit.
2. Idagdag sa iyong pagpili ng flavorings at asin sa lasa.

Iyon lang ang mayroon dito. Handa na ngayong gamitin ang iyong atsara.

Mga Tip at Babala

Laging mag-agila sa isang di-aktibong lalagyan tulad ng salamin, hindi kinakalawang na asero, o plastik. Ang mga lalagyan ng aluminyo ay hindi angkop para sa marinating. At bago ka mag-agila, itaguyod ang karne na may tinidor upang pahintulutan ang pag-atsara upang tumagos. Huwag muling gamitin ang anumang pag-atsara na nakakaugnay sa raw na karne, maliban kung ito ay pinakuluang para sa hindi bababa sa limang minuto.

Mag-imbak ng mga pagkain sa refrigerator habang lumulutang ang mga ito. Ang mga isda ay hindi dapat marinated para sa higit sa 30 minuto dahil ang acid ay magsisimula sa lutuin ito. Upang gawing malambot ang karne, hayaan silang mag-imbak sa pag-atsara sa loob ng hanggang 24 na oras bago ang pagluluto.

Mga Benepisyo ng Paggawa ng Iyong Sariling Pamparami

Ang pagsasagawa ng iyong sariling atsara ay, siyempre, mas mura kaysa sa pagbili ng isang komersyal na brand sa grocery store, ngunit may iba pang mga benepisyo.

Homemade marinade:

• ay walang pang-pampatagal
• nagpapahintulot sa iyo na kontrolin ang dami ng sosa at asukal
• maaaring i-customize sa iyong sariling panlasa
• ay nagbibigay ng isang mahusay na paraan upang gamitin up / eksperimento sa mga bihira na ginagamit pampalasa sa iyong koleksyon

Alternatibo Marinades

Sa paggamit lamang ng ilang mga sangkap, maaari kang gumawa ng anumang bilang ng mga marinades na may posibilidad na magkakaroon ng kaunting halaga upang lumikha kaysa sa pangunahing pag-atsara na inilarawan sa itaas-bagama't malayo pa rin kaysa sa mga komersyal na produkto-at magdagdag ng matinding lasa sa iba't ibang mga pagkaing nasa mga pennies lang ang naghahatid. Kasama sa ilang mga pagpipilian ang:

• teriyaki marinade, na ginawa mula sa toyo, tubig, kayumanggi asukal, puting suka, langis ng gulay, berdeng mga sibuyas, at bawang
• lemon at rosemary marinade, na ginawa mula sa dalawang sangkap, pati na rin ng langis ng oliba, bawang, asin, at paminta
• pinya atsara, na ginawa mula sa prutas na ito, pati na rin sa toyo, honey, cider vinegar, tinadtad na bawang, luya pulbos, at pulbos na mga clove
• Griyego na karne ng damo, na gawa sa mga limon, langis ng oliba, tinadtad na bawang, oregano, thyme, bay leaf, sea salt, at black pepper