Ang sambong ay kadalasang ginagamit sa lasa na inihaw na pabo at manok at bilang isang pampalasa sa pagpupuno. Na ginagawa itong isang bituin sa Thanksgiving o sa panahon ng bakasyon. Ngunit kung ito ay hindi isang palabok na itinatago mo sa iyong pampalasa, may iba pang mga seasoning na maaari mong gamitin bilang isang kapalit. Basahin upang malaman ang iyong mga pinakamahusay na pagpipilian.
Kapalit ng Isang Uri ng Sage para sa Isa pa
Ang saging ay makukuha sa sariwa, tuyo (kadalasang tinutukoy bilang rubbed), at lupa na anyo.
Kung wala kang uri na hiniling ng iyong recipe, ngunit mayroon kang isa sa iba pang dalawang uri, malamang na ang iyong pinakamahusay na taya para sa swap-out recipe.
Ang sambong ay mas mahina sa kanyang tuyo at lupa, kaya mahalaga na i-adjust down. Para sa 1 kutsarang sariwang sambong, gumamit ng 1 kutsarita ng pinatuyong (hadhad) sambong o 1/2 kutsarita ng lupa na mukhang matalino.
Limang Sage Substitutes
Kung wala kang sage sa anumang anyo, mayroon pa ring maraming iba pang mga herbs o spice blends na maaari mong gamitin bilang isang stand-in. Ang sambong ay may makalupa, lasang damo. Wala nang iba pang katulad nito, ngunit ang lahat ng mga opsyon na inilarawan sa ibaba ay dapat tumayo nang mabuti.
Pampalasa ng manok
Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ito ay isang timpla ng pampalasa na kadalasang ginagamit sa panahon ng turkey at manok. Kabilang dito ang sambong bilang isang ingredient. Kasama rin dito ang marjoram, savory, perehil, thyme, rosemary, at sibuyas na pulbos. Sa kabila ng pangalan, ang panimulang manok ay gumagana rin sa pagpupuno.
Gumamit ng isang pantay na halaga ng panimpla ng manok sa lugar ng pinatuyong sambong na tinatawag sa iyong recipe. O kaya, gumamit ng 1 kutsarita ng panimpla ng manok sa lugar ng bawat kutsarang sariwang mukhang matalino na tinatawag.
Kung ang iyong recipe ay tumawag para sa iba pang pampalasa sa panimpla ng manok, maaari mo lamang gamitin ang pampalasa na ito sa halip ng lahat ng mga pampalasa.
Marjoram
Ito ay isa pang damo na gumagana nang maayos sa karne. Ito ay masarap, tulad ng sambit, ngunit mayroon itong mas maraming pine at citrus lasa dito. Gamitin ito sa pantay na halaga. Kaya, para sa bawat kutsarita ng pinatuyong sambong, gumamit ng isang kutsarita ng marjoram. At, para sa bawat kutsara ng sariwang sambong na tinatawag sa iyong recipe, gumamit ng isang kutsarita ng tuyo na marjoram.
Rosemary
Ang damong ito ay may mga dahon na tulad ng karayom ng karayom, isang matinding lasa ng citrus-at-pine, at isang kamangha-manghang natatanging aroma. Napakahusay din itong gamitin sa mga karne. Tulad ng marjoram, palitan nito ang panukalang-batas.
Thyme
Ang damong ito ay may lasang kahoy at, depende sa iba't, maaari ring magkaroon ng mga tala ng citrus o mint. Gamitin ito sa pantay na sukatan.
Malasa
Tulad ng iba pang mga sage-substitution herbs, ang masarap na pagkain ay karaniwang ginagamit sa panahon ng mga manok at pagpupuno. Ito ay may ilan sa parehong lasa peppery bilang sambong. Palitan ito ng isa-sa-isang, at dapat kang makakuha ng mahusay na mga resulta.
Higit pang mga Substitutions
Sage ay hindi lamang ang sangkap na kung saan maaari kang makahanap ng mahusay na mga pamalit. Maaari mong gamitin ang mga pamalit para sa anumang bilang ng mga sangkap na tinatawag na sa mga recipe, kabilang ang iba pang mga damo at pampalasa, baking ingredients, alak, asukal at sweeteners, tsokolate at tsokolate pamalit, at marami pang iba.