Pinakamahusay na Kapalit - Pinatamis na Peppers
Ang durog na pulang mga natuklap na paminta ay wala pa sa mga tuyo na peppers (kadalasan ay cayenne) na na-upo lamang sapat na upang iwan ka ng isang halo ng mga natuklap, buto at lupa paminta. Kaya, kung mangyari ka na magkaroon ng ilang mga pinatuyong peppers sa iyong pantry, madali itong gawin ang iyong sariling mga natuklap na paminta.
Lamang grab ng ilang mga tuyo peppers; alisin ang mga stems; pagkatapos, bigyan sila ng isang mabilis na pag-inog sa iyong pagkain na processor. Ngayon, mayroon kang lutong bahay na durog na pulang mga natuklap na paminta upang gamitin sa iyong recipe.
Iyon talaga ang lahat doon dito.
Isang bagay na dapat tandaan: Iba't ibang mga peppers ay may iba't ibang antas ng init. Kaya, kung gusto mo ng isang magandang lasa tugma, subukan na gumamit ng isang paminta na katulad sa init sa isang cayenne. Narito ang isang tsart na nagta-rate ng antas ng init ng lahat ng iba't ibang mga peppers. Kung ang lahat ng mayroon ka ay masyadong mainit tuyo peppers, huwag pawis ito. Gumamit lamang ng mas kaunting mga natuklap na paminta sa iyong recipe upang mabawi ang pagkakaiba. Gusto mong tumaas o bawasan ang spiciness ng iyong recipe? Pumili lamang ng paminta mula sa tsart sa iyong ginustong antas ng init.
Kapag nagtatrabaho sa mainit na peppers, matalino na magsuot ng guwantes. Ang Capsaicin na may pananagutan sa pagbibigay ng peppers ang kanilang init ay maaaring nakakainis, kung makuha mo ito sa iyong balat o sa iyong mga mata.
Magandang Kapalit- Ground Cayenne Pepper
Yamang ang paminta sa lupa ay ginawa mula sa parehong paminta bilang durog na pulang mga natuklap na paminta, gumagawa din ito ng isang mahusay na kapalit. Gumamit ng 1/2 hanggang 3/4 na mas mataas na lupa para makamit ang parehong antas ng init. Inirerekumenda ko na magsimula sa mas maliit na halaga, at pag-aayos ng lasa.
Mas madaling magdagdag ng init, kaysa sa dalhin ito.
Still Good - Chili Powder
Kung wala kang pinatuyong peppers o lupa paminta sa iyong pantry, gumamit ng chili powder. Hindi ito halos mainit, ngunit kung doblehin mo ang dami na tinatawag na, makakakuha ka ng trabaho.
Sa isang Pakurot
Kung wala kang anumang iba pang mga bagay sa kamay, grab lamang ang isang bote ng mainit na sarsa mula sa iyong paminggalan, at magdagdag ng ilang splashes sa iyong recipe. Dahil ang antas ng init ng mainit na sarsa ay maaaring mag-iba nang malawak, pinakamahusay na magsimula sa isang maliit na halaga; bigyan ang ulam ng mabilis na lasa; at pagkatapos ay magdagdag ng higit pa kung kinakailangan.
Ang mainit na sarsa ay maaaring ang pinakamahusay na kapalit, kung ikaw ay nagluluto para sa ilang mga tao na tulad ng mga maanghang na pagkain, at ang ilan ay hindi. Ito ay isang bagay na maaaring idagdag sa talahanayan upang ipasadya ang antas ng init, kaya lahat ay masaya, kabilang ang magluto.
Nakahanap Ka ba ng Pagpapalit na Ito Nakatutulong?
Kung oo, siguraduhin na i-bookmark o i-pin ang aking buong sangkap na listahan ng pagpapalit. Kabilang dito ang higit sa 70 mga pamalit upang tulungan kang makakuha ng hapunan sa mesa nang walang dagdag na biyahe sa tindahan.
Tingnan ang Lahat ng Substitutions sa Pinakamalaking
Tingnan din ang: Paano I-freeze ang Hot Peppers