Ito ay gumawa ng isang mahusay na cheesecake
Ang sagot ay oo at hindi. Maaari mong i-freeze cream keso, ngunit ito ay baguhin ang texture malaki, ginagawa itong mas malumanay at mas mababa mag-atas.
Dahil dito, ang frozen cream cheese ay pinakamahusay na ginagamit sa inihurnong o lutong pagkaing kung saan ang pagbabago ay hindi halata. Kaya kung gusto mong i-freeze ang ilang cream cheese na gagamitin sa susunod mong keyk na keso, pumunta para dito. Lamang alam mo marahil ay hindi magiging masaya sa mga resulta kung ikaw ay umaasa na punan ang iyong freezer sa cream keso sa itaas ang iyong umaga bagel. Hindi ito kumalat ang paraan kung ito ay hindi pa frozen, at ang pagyeyelo ay hindi isang mahusay na pagpipilian kung nais mong gamitin ang cream cheese bilang isang pagkalat mula mismo sa pakete.
Ngunit hindi iyon nangangahulugan na hindi mo mapakinabangan ang isang benta. Ang di-bukas na cream cheese ay maaaring ligtas na naka-imbak sa refrigerator sa loob ng isang buwan bago ang petsa ng nagbebenta sa pamamagitan ng naka-selyo sa kahon. Siyempre, dapat mong laging itapon ang anumang keso na may hugis nito o isang amoy o anyo. Tiwala sa iyong mga pandama at itapon ang anumang bagay na kaduda-dudang.
Ang Pinakamahusay na Paraan upang I-freeze Cream Keso
Ang ilang mga website ay inirerekumenda sa pagdaragdag ng isa pang layer ng wrapping sa cream cheese bago mo i-freeze ito, ngunit hindi talaga kailangan.
Ang mga bloke ng cream cheese ay dumating na nakabalot sa palara at naka-box sa karton, at sapat na ang proteksyon laban sa freezer burn. Ilagay lang sila sa freezer at subukang gamitin ang mga ito sa lalong madaling panahon. Sila ay mananatiling walang katiyakan ngunit magiging pinakamainam kung gagamitin mo sila sa loob ng dalawang buwan. Tunog tulad ng isang magandang dahilan upang gumawa ng isang cheesecake, hindi sa tingin mo?
At habang marahil napupunta ito nang walang sinasabi, hindi mo dapat mag-aaksaya ng freezer space na nagyeyelo ang lumang keso na cream. Hindi ito magiging mas mahusay kaysa sa araw na inilagay mo ito doon. Kaya kung mayroon kang isang bagay na kailangang itapon, magpatuloy at iwaksi ito. Walang nagnanais na mag-aaksaya ng pagkain, ngunit ang panganib sa iyong kalusugan sa pamamagitan ng pagkain ng lumang keso ay hindi katumbas ng halaga.
Paano Gumamit ng Frozen Cream Keso
Kapag handa ka nang mag-pull ng keso sa cream mula sa freezer, ibalik lang ito sa iyong palamigan at hayaan itong lumasa. Pagkatapos ay gamitin ito gaya ng karaniwan mong pagluluto o pagluluto.
Nagyeyelong Iba Pang Mga Keso
Kung mayroon kang limitadong espasyo ng freezer, maaari mong makita ang sobrang pagyeyelo ng iba pang mga cheeses upang maging mas kapaki-pakinabang. Ang hard at semi-hard cheeses, tulad ng cheddar, Parmesan, at mozzarella ay malamang na mag-freeze ng mas malambot kaysa sa malambot na cheeses, tulad ng cream cheese. Sa katunayan, marahil ay hindi mo mapapansin ang anumang mga pagbabago sa lasa o pagkakayari kung i-freeze mo ang isang matapang na keso. Kaya sige lang at i-load sa susunod na nakatagpo ka ng isang magandang pagbebenta o kupon.