Alamin Kung O Hindi Ito ay Ligtas na I-refresh ang Steak at Hamburger

Batas ng Nagyeyelong (at Refreezing) Ground Beef at Steak

Hindi maiiwasan na may isang bagay na darating upang baguhin ang iyong mga plano sa hapunan ngayon at pagkatapos. Iyan ang buhay, habang ang sinasabi ay napupunta. Isang karaniwang sitwasyon: Nagtatakda ka ng ilang mga karne ng baka o steak sa lupa sa refrigerator sa umaga upang lumubog sa gayon ito ay handa na upang magluto kapag nakakuha ka ng bahay mula sa trabaho. Subalit, ang iyong araw ng trabaho ay nawala, nakuha ka sa mga pagpupulong, at natapos na ang pagtatrabaho. Lumakad ka sa oras ng iyong pinto sa likod ng iskedyul, at ang huling bagay na gusto mong gawin ay mag-ihi o ihaw ang iyong karne ng baka.

Sa halip, gumawa ka ng isang mabilis na sanwits, mag-order, o magtukad sa ilang prutas at kalimutan ang tungkol sa mga steak na nakaupo sa refrigerator.

Ito ay maaaring maging isang pangunahing pag-aaksaya ng pera. Ang magagandang pagbawas ng karne ng baka at steak ay maaaring magastos, at kung hindi lutuin, kinakain, at naka-imbak nang naaangkop, inihahagis mo ang iyong mga nakuha na dolyar sa basurahan.

Ngunit hindi na kailangang itapon ang karne ng baka sa sitwasyong ito hangga't ito ay ligtas na nakaimbak sa refrigerator sa buong panahon. Maaari mong i-save ang karne ng baka at panatilihin ito para sa isa pang okasyon.

Isa pang karaniwang mga sentro ng dilema sa mga tira. Ligtas ba itong i-refreeze ang tirang inihaw na karne ng baka, palayok ng palayok, casseroles na ginawa sa lupa na karne ng baka, o mga mahal na steak na hindi nakain sa huling kagat? Ang sagot ay "oo," hangga't hawakan mo nang maayos ang karne mula sa get-go.

Kung mayroon kang maraming mga tira o hindi kailanman nakuha sa paligid sa pagluluto bilang iyong binalak, nagyeyelo karne ng baka ay maaaring maging isang mahusay na paraan upang palawakin ang iyong badyet ng pagkain.

Refreezing Raw Beef

Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, kung ang pagkain ay lasaw sa refrigerator, ligtas itong mag-freeze muli nang hindi ito lutuin. Maaari kang mawalan ng lasa ng karne dahil sa nabawasan na kahalumigmigan, ngunit ito ay ganap na ligtas na makakain, at ang isang mahusay na atsara ay madalas na bumubuo sa mga nawawalang juices at pampalasa.

Kung ikaw ay nakikitungo sa roast beef, steak o ground beef, ang iyong karne ay maaaring ligtas na refrozen hangga't ito ay ibinalik sa freezer sa loob ng 48 na oras na paglalaw.

Refreezing Cooked Beef

Kung mayroon kang natirang luto sa lupa na karne ng baka, inihaw na karne ng baka, o steak, maaari itong maging ligtas na frozen. Tulad ng anumang uri ng karne ng lasa, tiyaking bumalik sa freezer sa loob ng 48 oras mula sa orihinal na oras ng pagluluto.

Kapag Hindi Mo Maaaring I-Refreeze ang Beef

Ang tanging oras na karne ng baka ay hindi maaaring ligtas na refrozen ay kung iniwan mo ang steak o beef cuts out sa temperatura ng kuwarto para sa higit sa dalawang oras o isang oras lamang kung ang temperatura ay mas mataas kaysa sa 90 degrees, tulad ng sa isang panlabas na barbecue. Ang pinataas na mga temperatura ay gumagawa ng karne ng baka na madaling kapitan sa iba't ibang uri ng mapaminsalang bakterya at hindi maaaring maligtas nang ligtas, kahit na nagyelo.

Huwag lata ang karne sa temperatura ng kuwarto, tulad ng sa counter ng kusina o sa tabi ng grill sa labas. Ang karne lamang na lubusang nalalampasan sa isang kinokontrol na refrigerator ay ligtas para sa pagkonsumo.