Higit sa lahat isang Magandang Ideya para sa Pagluluto
Ang malaking tanong ay, maaari mo pa ring itapon ito upang uminom o gamitin ito sa pagluluto o ang bote na ito ay isang nawalang dahilan.
Nagyeyelong Wine
Ang simpleng sagot: Ang alak ay maaaring frozen. Nag-freeze ito sa isang mas mababang temperatura kaysa sa tubig dahil sa nilalaman ng alkohol nito ngunit mag-freeze sa temperatura ng karamihan ng mga freezer sa bahay, sa humigit-kumulang na 15 degree F. Ligtas na uminom ng alak na na-frozen. Ngunit pagkatapos ng paggastos ng oras sa freezer, maaaring mas mahusay na angkop sa pagluluto kaysa sa pag-inom. Ang pagyeyelo ay maaaring baguhin ang panlasa, ngunit maraming tao ang nakakakita lamang ng bahagyang pagbabago.
Pag-inom ng Thawed Wine
Kung nakalimutan mo ang isang bote ng alak na inilagay mo sa freezer para sa isang mabilis na cool-down, suriin muna upang makita kung ang bote ay basag o nasira. Hindi mo gusto ang salamin shards sa iyong alak. Nagpapalawak ang alak kapag ito ay nagyelo, at ang cork ay maaaring binuksan, o ang puwersa ng yelo ay maaaring pumasok sa daan ng tornilyo. Siguraduhin na walang anumang sirang glass.
Ang ilang mga tao ay nagtitipid ng mga bahagyang bote ng alak sa pamamagitan ng pagyeyelo sa kanila.
Sa kasong ito, magiging pinakaligtas ang paglipat nito sa isang lalagyan ng freezer o i-freeze ito ng uncorked at pagkatapos ay palitan ang tapunan kapag ito ay frozen. Maaari mong makita ang mga kristal na tartrat sa alak, na hindi nakakapinsala. Pinakamainam na uminom o gumamit ng isang nakapirming bote ng alak sa lalong madaling panahon pagkatapos lalamunin ito. Kung hindi mo gusto ang lasa para sa pag-inom, gumawa ng isang wine cooler o sangria.
Gayundin, isaalang-alang ang paggamit nito para sa pagluluto. Oras para sa nilagang o coq au vin.
Paano I-freeze Leftover Wine para sa Pagluluto
Ang isang madaling paraan upang i-freeze ang natirang alak ay nasa isang ice cube tray . Ibuhos lang ito sa tray at pagkatapos ay ilipat ang mga cube sa isang bag ng freezer sa sandaling naka-frozen ito. Siguraduhing lagyan ng label ang bag upang hindi mo malilimutan kung ano ang nasa loob.
Ang isang kubo ay tungkol sa katumbas ng dalawang kutsara, ngunit maaaring gusto mong sukatin upang makita kung gaano karami ang iyong partikular na ice cube tray. Sapat na madaling gawin. Punan lang ang isa sa mga slot ng kubo na may tubig. Pagkatapos ibuhos ito pabalik sa isang likidong tasang pantay at gumawa ng tala ng lakas ng tunog. Isama ang pagsukat na ito sa labas ng iyong bag ng mga cube ng alak upang malaman mo kung gaano karaming mga cube na kailangan mong i-grab ang iyong recipe.
Kung gusto mo ng mas malaking cube, i-freeze ang iyong natirang alak sa isang muffin lata sa halip. Ito ay dapat magbigay sa iyo ng half-tasa cube, ngunit muli, mas mahusay na upang masukat ang iyong partikular na pan upang matiyak.
Huwag mag-alala tungkol sa lasaw sa mga cubes kapag nakahanda ka na gamitin ang mga ito. Matutunaw sila nang mabilis kapag idinagdag mo ang mga ito sa isang mainit na kawali.
Gumamit ng Leftover Wine
Gamitin ang iyong natirang alak upang gumawa ng iyong sariling suka ng alak. Kakailanganin mo ng isang buong bote upang makuha ang iyong suka, ngunit pagkatapos nito, ang paminsan-minsang splash ng alak mula sa ilalim ng bote ay ang lahat na kinakailangan upang panatilihin ito pagpunta.
Magsimula ng isang batch para sa red wine at isa para sa puti, at hindi ka na kailangang bumili ng alinman sa uri ng suka muli.
At ang langis ay isa lamang sa maraming mga bagay na maaari mong gawin. Gamitin ang iyong mga natirang alak upang gumawa ng alak jelly, masarap na marinade, salad dressing, at iba pang mga bagay.