Ang mga Blackberry ay nasa panahon lang ng ilang linggo. Pumili ng isang buwig habang maaari mo. Pagkatapos, i-freeze ang bahagi ng iyong pag-ani upang masiyahan sa ibang pagkakataon sa taon.
Mahirap:
Madali
Kinakailangang oras:
Nag-iiba-iba
Ang iyong kailangan:
- Blackberries
- Isang colander
- Tubig
- Isang cookie sheet
- Freezer bags (o iba pang container-safe container)
Narito Paano:
- Ibuhos ang iyong mga blackberry sa isang colander, at banlawan sa malamig na tubig. Magkayakap ng mas maraming tubig hangga't makakaya mo.
- Alisin ang anumang mga stems, dahon o nasira berries. Alisin rin ang anumang nasa ilalim o over-ripe berries.
- Ikalat ang mga blackberry out sa isang cookie sheet sa isang solong layer. Pagkatapos, ilagay ang tray sa freezer. Ito ay kilala bilang flash nagyeyelo, at matiyak na ang mga berries ay nag-freeze nang paisa-isa, sa halip na sa malaki, hindi maayos na kumpol.
Sa sandaling ang mga berries ay frozen, ilipat ang mga ito sa isang bag ng freezer o isa pang freezer-safe na lalagyan na iyong pinili. Lagyan ng label ang lalagyan; pagkatapos, ibalik ang iyong berries sa freezer.
Upang maiwasan ang pag-burn ng freezer, subukang gamitin ang iyong mga blackberry sa loob ng anim na buwan. Ngunit huwag pawisin ito, kung kailangan mo ng mas mahaba kaysa sa magtrabaho sa pamamagitan ng iyong itago. Magiging masarap pa rin ang mga ito.
Mga paraan upang Gamitin ang Iyong Frozen Blackberry
- Gamitin ang iyong mga frozen na blackberry upang gumawa ng cobbler, smoothies, blackberry pancake o muffins. Hindi mo na kailangang linisin ang iyong mga berry. Ihagis mo sila sa iba pang mga sangkap, at magpatuloy sa iyong recipe. Ang frozen berries ay may tendensiyang dumugo at baguhin ang kulay ng batter. Kung ito ay isang pag-aalala, itapon ang iyong blueberries sa ilang ng harina mula sa recipe bago mo fold ito sa iba pang mga sangkap. Makakatulong ito na maglaman ng kanilang mga juice, kaya ang anumang kulay na dumudugo ay minimal. Subukang huwag gumana ang batter nang higit sa kailangan mo upang mapaliit pa ang bleed ng kulay.
- Kung wala kang oras upang gumawa ng jam sa tag-init, gamitin ang iyong mga frozen na blackberry upang gumawa ng ilan. Lamang lumutang sapat na berries para sa isang batch, at sundin ang iyong regular na recipe. Makakaapekto ito sa bawat bit pati na ang jam na ginawa ng sariwang berries.
- Kung nais mong gamitin ang iyong mga berries sa tuktok ng cereal, otmil, yogurt o isang tapos na inihurnong mabuti, lang lasaw sa kanila sa refrigerator sa magdamag. Ang mga frozen na berries ay magiging juicier kaysa sa sariwang berries, kaya inaasahan ang ilang kulay na dumudugo dito, masyadong. Marahil ito ay hindi gaanong mahalaga, kung idadagdag mo ang mga ito sa cereal o oatmeal, ngunit maaaring higit pa sa isang pag-aalala, kung ginagamit mo ang mga ito upang palamutihan ang tuktok ng cake. Ang pag-urong sa kanila at patting ang mga ito tuyo ay maaaring makatulong upang mabawasan ang kulay dumugo, ngunit hindi ito ay hihinto ito ganap.