Panatilihin ang Butternut Squash Fresh para sa Buwan
Ang butternut squash ay isang masustansyang at masarap na gulay sa taglagas. Ito ay masyadong malaki at mura, kaya maaari mong mahanap ang iyong sarili na may sobra, kahit na pagkatapos ng paggawa ng isang malaking batch ng sopas o nilagang. Ngunit huwag mag-alala kung mayroon kang higit pang mga butternut kalabasa kaysa maaari mong kumain ng tamang paraan; ito ay madaling sapat upang mag-imbak. Sundan lang ang mga simpleng hakbang na ito, at ito ay mananatili para sa mga buwan.
Pagbili ng Butternut Squash
Kung ang pangmatagalang imbakan ay ang iyong layunin, piliin ang dungis-free butternut kalabasa na may matigas, mapurol na mga skin at hindi bababa sa isang pulgada ng stem buo.
Ang kalabasa na may mga malambot na spots, amag o iba pang pinsala ay hindi mananatiling mahaba. Mag-opt para sa squash na nararamdaman ng mabigat para sa laki nito. Iyon ay isang indikasyon na ito ay sariwa.
Lumalagong at Pag-ani ng Iyong Sariling Butternut Squash
Kung ikaw ay masuwerteng sapat na magkaroon ng isang hardin kung saan ikaw ay lumalaki ng iyong sariling butternut squash, maging maingat na hindi ka kukunin ang iyong squash sa lalong madaling panahon. Bagaman maaari itong tumingin handa sa kalagitnaan hanggang huli ng tag-init, kailangan nito na manatili sa puno ng ubas hanggang sa huli ng Setyembre o unang bahagi ng Oktubre, kaya ang balat ay may pagkakataon na mapuno nang lubusan. Kung ang iyong butternut squash ay totoong hinog, hindi mo dapat masira ang balat sa iyong kuko. Ito ay ang makapal na balat na gumagawa ng squash kaya imbakan-friendly. Kung hindi mo sinasadyang napili ang iyong kalabasa sa lalong madaling panahon, magtrabaho lang ito sa iyong plano sa pagkain minsan sa susunod na mga linggo. Hindi ito mag-iimbak ng mabuti, ngunit dapat pa rin itong masarap.
Paano Mag-imbak ng Butternut Squash
I-imbak ang iyong sariwa, hindi pinutol na kalabasa sa isang cool, madilim na lugar, tulad ng isang basement o closet, kung saan ang liwanag ng araw ay hindi mapabilis ang ripening nito.
Sa ilalim ng tamang kondisyon ng imbakan, ang iyong butternut squash ay dapat tumagal ng dalawa hanggang tatlong buwan.
Refrigerating o Nagyeyelong Butternut Squash
Ang butternut squash ay madalas na malaki. Kung mas malaki ang kailangan mo kaysa sa kailangan mo para sa recipe ngayon, maaari mong iimbak ang hindi nagamit na bahagi sa refrigerator sa hindi bababa sa apat na araw. Tiyakin lamang na sakop ito, sa perpektong paraan ng isang lalagyan na lalagyan o zippered na plastic bag.
Ang cut butternut squash ay maaari ring frozen. Lamang ihayag ito sa isang sheet ng cookie, at flash freeze ito. Ilipat ang kalabasa sa isang libreng-ligtas na lalagyan o plastic bag kapag ito ay frozen. Pipigilan nito ang mga squash cubes na magkasama, kaya madaling makuha ang kailangan mo para sa isang recipe. Siguraduhing i-label ang iyong kalabasa gamit ang mga nilalaman at petsa, kaya hindi mo pagkakamali ito para sa iba pa. Ang frozen squash ay mananatiling walang katiyakan, ngunit pinakamahusay na ginagamit sa loob ng 6-12 na buwan.
Gumawa ng Butternut Squash Puree
Inihaw at putulin ang iyong squash bago mo i-freeze ito, upang madali mong idagdag ito sa mga recipe ng tinapay at sopas, o muling kainin ito para sa pagkain ng sanggol. Maaari din itong gamitin sa lugar ng kalabasa katas na tinatawag na sa anumang recipe. Ang dalawa ay hindi makikilala sa lasa. Maaari mo ring gamitin ito upang makagawa ng isang "kalabasa" na pie.
I-save ang mga buto
Ang butternut squash seeds ay nakakain, tulad ng mga buto ng kalabasa. Narito ang ilang mga paraan na maaari mong gamitin ang mga butong iyon .