Magkaroon ng higit pang mga beets kaysa sa makakain mo ngayon? I-freeze ang ilan sa mga ito upang masiyahan sa ibang pagkakataon.
Pinagkakahirapan: Madali
Kinakailangang Oras: Nag-iiba-iba
Ang iyong kailangan:
- Beets
- Isang cutting board
- Isang kutsilyo
- Isang malaking palayok
- Yelo
Narito Paano:
- Pumili ng maliwanag na pula, mga batang beet na malambot, ngunit hindi malambot. Pagkatapos, ayusin ang mga ito ayon sa laki-gumawa ng isang bunton para sa maliliit na beets at isa para sa daluyan. Ang bawat isa ay nakakakuha ng ibang oras ng pagluluto. Tip: Kung bibili ka ng iyong beets, sa halip na lumaki ang mga ito sa iyong sarili, makatipid ng oras sa pamamagitan ng pagpili ng mga beet na lahat ay tungkol sa parehong laki.
- Gupitin ang mga dahon ng kalahating pulgada mula sa tuktok ng bawat beet, at itabi ang mga ito (nakakain sila, kaya huwag itapon ang mga ito). Huwag na lang putulin ang mga ugat. Ang pag-iwan ng isang bit ng mga tops at ang mga ugat sa lugar ay maiwasan ang mga beets mula sa dumudugo kapag niluto mo ang mga ito.
- Bigyan ang mga beets ng isang mahusay na scrub.
- Punan ang isang palayok ng tubig; idagdag ang beets; at dalhin ang palayok sa isang pigsa. Magluto ng maliliit na beets sa loob ng 25 hanggang 30 minuto, malalaking beets sa loob ng 45-50 minuto. Tapos na ang mga ito kapag maaari mong madaling pierce ang mga ito sa isang tinidor.
- Ilipat ang mga beets na niluto sa isang paliguan ng tubig sa yelo, at hayaang umupo sa ilang minuto.
- Kapag ang mga ito ay sapat na cool upang mahawakan, alisan ng balat ang mga skin (dapat silang mag-slide karapatan off). Pagkatapos, putulin ang natitirang mga tuktok at ang mga ugat.
- Hatiin o i-chop ang mga beets; pagkatapos, ipalaganap ang mga ito sa isang sheet ng cookie, at i-flash ang flash sa kanila. Pipigilan nito ang mga beets mula sa pagyeyelo sa mga kumpol.
- Sa sandaling ang iyong beets ay frozen, pakete ang mga ito sa mga bag ng freezer; at ibalik ang mga ito sa freezer. Sila ay mananatiling walang katiyakan, ngunit pinakamainam kapag ginagamit sa loob ng isang taon. Dahil ang beets ay may mataas na nilalaman ng tubig, maaaring gusto mong isaalang-alang ang vacuum sealing sa kanila. Makakatulong ito upang maiwasan ang pag-burn ng freezer.
Mga Tip:
- Kung hindi ka sigurado kung paano mo pa gagamitin ang iyong mga beet pa, pumunta sa mga hiwa. Maaari mong palaging i-cut ang mga hiwa sa mga chunks mamaya.
- Isaalang-alang ang suot ng isang pares ng disposable guwantes, habang nagtatrabaho ka sa iyong beets. Ang mga juices ay magpapinsala sa iyong mga daliri. Ang parehong ay totoo para sa iyong kusina counter, kaya subukan na maging kapong baka habang nagtatrabaho ka. Kung kailangan mong tanggalin ang mga mantsa mula sa iyong cutting board o mga counter, ang solusyon ng bleach-water ay gumagawa ng mga kababalaghan sa mga ibabaw na ligtas sa pagpapaputi.
- Gamitin ang gabay na ito upang malaman kung ano pa ang nasa panahon ngayon. Ito ay nasira sa pamamagitan ng buwan, kaya maaari mong gawin ang karamihan ng mga lumalagong panahon.