Freezer Jam Instructions and Recipes
Interesado ka ba sa paggawa ng lutong bahay na jam, ngunit naka-off sa pamamagitan ng lahat ng oras, trabaho, at kaalaman kung saan napupunta sa canning? Pagkatapos, ang freezer jam ay maaaring maging ang bagay para sa iyo. Narito ang kailangan mong malaman upang makagawa ng isang batch ng freezer jam sa loob ng 30 minuto o mas kaunti.
Mga Kalamangan at Disadvantages ng Freezer Jam
Libre ang jam jam ay may mas maliwanag at mas malinis na kalidad kaysa sa naka-kahong jam. Magagawa mong piliin kung aling prutas ang iyong ginagamit, kasama ang prutas na lumalaki ang iyong sarili.
Kung nais mong tiyakin na ang iyong jam ay ginawa mula sa lokal o organic na prutas, maaari mong piliin iyon sa pamamagitan ng paggawa ng iyong sarili. Maaari kang gumawa ng freezer jam sa mga plastic container pati na rin ang mga garapon, at hindi mo na kailangang magluto ito kapag gumamit ka ng ilang mga recipe.
Ang kawalan ay kailangan mong gamitin ito nang mabilis kung itinatago mo ito sa refrigerator. Maaari mo itong iimbak sa freezer, ngunit pagkatapos ay dadalhin mo ang freezer space. Hindi rin angkop na magbigay bilang mga regalo dahil dapat itong manatili sa palamigan o frozen.
Freezer Jam Supplies
Upang gumawa ng freezer jam kakailanganin mo:
- Prutas - Ang iyong jam ay magiging kasing ganda ng prutas na iyong inilalagay dito, kaya tiyaking pumili ng hinog na prutas. Ang overripe o under-ripened fruit ay hindi makatikim ng mabuti, at maaaring magdulot ng mga problema sa proseso ng jelling.
- Freezer Pectin - Ito ay ginagamit upang palaputin ang jam. Ito ay magagamit sa likido at pulbos form. Dapat kang gumamit ng freezer pectin sapagkat hindi gagana ang regular na pektin.
- Ang Sugar - Sugar ay naglilingkod ng ilang mga layunin sa jamzer na jam. Pinatamis nito ang jam, tinutulungan itong i-set up at pigilan ang paglago ng bakterya. Kung mas gusto mong gumawa ng mababang-asukal o walang-asukal na idinagdag jam, isang espesyal na pektin ay dapat gamitin.
- Mga garapon - Gumamit ng mga garapon na partikular na idinisenyong para sa freezer - parehong plastic at salamin, magagamit ang malawak na mouthed freezer garapon.
Paggawa ng Freezer Jam
Ang ilang mga recipe para sa freezer jam nangangailangan ng pagluluto habang ang iba ay hindi. Narito ang isang pagtingin sa kung ano ang karaniwang kasangkot sa paghahanda ng no-cook freezer jam:
1. Hugasan, hull at stem ang prutas.
2. Ilagay ang prutas sa isang malaking mangkok ng paghahalo, at crush ito sa isang masher ng patatas.
3. Pagsamahin ang asukal at pektin sa isa pang mangkok, at pukawin hanggang sa maayos na pinaghalo.
4. Idagdag ang asukal-pektin halo sa prutas, at gumalaw para sa tatlong minuto.
5. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga garapon, na nag-iiwan ng kalahating pulgada ng headspace sa tuktok ng bawat garapon.
6. Turnilyo sa lids, at linisin ang anumang drips.
7. Hayaang tumayo nang 30 minuto, o hanggang sa maging makapal.
8. I-freeze o palamigin kaagad.
Recipe Jam Freezer
Pear Freezer Jam
Pag-iimbak ng Freezer Jam
Ang oras ng pag-freeze ay maaaring maimbak sa freezer hanggang sa isang taon o sa ref para sa hanggang tatlong linggo.
Mga Tip at Babala
1) Maaaring gamitin ang mga hindi natutunaw, frozen na prutas.
2) Huwag i-double mga recipe, dahil maaaring makagambala sa proseso ng pagtatakda.
3) Hindi kailangang isterilisado ang mga refrigerator ng refrigerator, ngunit dapat itong malinis bago gamitin.
4) Para sa pinakamahusay na mga resulta, ang mga recipe ng freezer jam ay hindi dapat mabago.