Ang may pulbos na gatas ba ay talagang masama? Maaaring ikaw ay nagtataka kung gagamitin ang powdered milk na iyong nakita sa likod ng iyong aparador. Ito ay mga buwan na nakalipas na ang "pinakamahusay sa pamamagitan ng" na petsa sa packaging, ngunit gusto mong hate na itapon ito kung ang petsang iyon ay isang mungkahi lang. Ano ang maaari mong asahan para sa isang tunay na salansanan para sa pulbos na gatas?
Shelf Life for Powdered Milk
Ang pulbos na gatas ay maaaring maging masama, ngunit ito ay tumatagal ng ilang sandali. Karamihan sa mga tagagawa ay inirerekumenda ang paggamit ng pulbos na gatas (kilala rin bilang pinatuyong gatas) sa loob ng 18 na buwan, ngunit ito ay talagang isang "pinakamahusay sa pamamagitan ng" na petsa.
Ayon sa USDA, ang may pulbos na gatas ay maaaring maimbak nang walang katiyakan. Ang isang bukas na pakete ay malamang na magagamit sa loob ng dalawa hanggang 10 taon pagkatapos ng naka-print na "pinakamahusay sa pamamagitan ng" na petsa. Ang ilang mga tindahan ng kaligtasan ay nagbebenta ng mga nonfat dry powdered milk na may label na may 25-year shelf life.
Ngunit ang shelf life ay depende sa uri ng powdered milk. Ang nonfat powdered milk ay tumatagal ng mas mahaba kaysa sa pulbos na buong gatas o buttermilk, dahil ang taba ay mas matatag. Dahil dito, ang nonfat dry milk ay ginustong para sa pangmatagalang imbakan ng pagkain. Kung tinitingnan mo ang label ng tuyo na buong gatas, gugustuhin mong gamitin ito sa lalong madaling panahon pagkatapos ng "best by" na petsa.
Paano Pabilisin ang Shelf Life ng Powdered Milk
Ang pinatuyong gatas ay tumatagal nang wala ang kahalumigmigan at oxygen. Kung ito ay nasa orihinal na pakete nito at hindi bukas, ito ay magtatagal. Kung inilipat mo ito sa isang imbakan ng plastic na lalagyan o bag, epektibo mong bawasan ang buhay ng istante nito. Ang panuntunan ng hinlalaki ay ang paggamit ng mga binuksan na mga lalagyan sa loob ng tatlong buwan.
Upang matulungan ang iyong sarili subaybayan, lagyan ng label ang anumang lalagyan sa petsa na iyong binuksan. Ang pinatuyong gatas ay magtatagal din kung ito ay pinananatiling malayo sa liwanag. Itabi ito sa isang madilim na aparador o i-imbak ito sa isang lalagyan ng opaque tulad ng isang lata o Mylar bag. Maaaring tumingin itong kakaiba na naka-imbak sa isang malinaw na garapon sa countertop, ngunit hindi ito magtatagal.
Ang temperatura ng imbakan ay isa pang malaking kadahilanan sa buhay ng istante ng pinatuyong gatas. Pinakamainam na iimbak ito sa isang malamig na temperatura. Natuklasan ng isang pag-aaral sa Utah State University na ang imbakan sa 50 degrees Fahrenheit (10 degrees Celsius) ay nakapagpapanatili ng pinakamahusay na lasa, habang ang mga sample na naka-imbak sa 90 degrees Fahrenheit (32 degrees Celsius) ay nagkaroon ng mga lasa pagkatapos ng anim na buwan lamang at nakakain ng dalawang taon.
Sa tungkol sa 70 degrees Fahrenheit (21 degrees Celsius), ang pinatuyong gatas ay hindi naging katanggap-tanggap na lasa pagkatapos ng apat na taon. Ang lasa ng pulbos na gatas ay hindi lamang ang nagbabago sa paglipas ng panahon. Ang bitamina sa gatas ay bumaba sa paglipas ng panahon, habang ang iba pang mga nutrients tulad ng protina, carbohydrates at mineral ay mananatiling hindi nagbabago para sa taon.
Nagyeyelong Powdered Milk
Kung hindi ka madalas gumamit ng pulbos na gatas, maaaring gusto mong isaalang-alang ang pagyeyelo. Lamang magsuot ng ilang out bilang kailangan mo ito. Hindi na kailangang dalhin ito sa temperatura ng kuwarto muna. Ito ay magpapanatili sa iyong pulbos na gatas na sariwang walang katiyakan. Upang maiwasan ang pag-burn ng freezer, siguraduhing i-seal ang pakete nang husto sa pagitan ng mga gamit.
Paano Sasabihin Kailan Panahon ng Ihagis Ito
Itapon ang anumang may pulbos na gatas na bumubuo ng isang off-amoy o dilaw na kulay. Ang mga ito ay mga palatandaan na ang gatas ay nawala sa wakas. Kung ang pakete ay malinaw na nagkaroon ng kahalumigmigan ipasok ito, maaari kang humarap sa paglago ng amag at bakterya.
Pinakamainam na itapon ito kung mayroon kang anumang mga pagdududa. Huwag kang mag-iiyak sa guluhin na gatas!
Kung ililipat mo ang pinatuyong gatas mula sa orihinal na lalagyan nito, lagyan ng label ang "best by" na petsa at ang petsa na inilipat mo ito, upang malaman mo kung gaano kalaki ito. Kung hindi mo gagamitin ang lahat ng ito sa loob ng tatlong buwan, isaalang-alang ang vacuum-packing at nagyeyelo ang natitirang pinatuyong gatas. Sa sandaling ma-reconstitute ang nonfat dry milk, panatilihin ito sa refrigerator at gamitin ito sa loob ng limang araw.