Ang pag-freeze ng pagkain ay maiiwasan ito mula sa pagpunta sa masama, ngunit ano ang pinakamainam na buhay ng istante para sa mga frozen na karne, veggie, prutas at iba pang mga karaniwang pagkain? Upang maiwasan ang pag- burn ng freezer at isang pangkalahatang pagtanggi sa kalidad, naglalayong bumili ng mas maraming pagkain na maaari mong gamitin sa isang makatwirang dami ng oras. Ano ang makatwirang? Depende ito sa pagkain. Basahin sa ibaba para sa higit pang mga detalye.
Ang Shelf Life ng Frozen Meat
Depende sa uri ng karne na nagyeyelo, maaari itong tumagal kahit saan mula sa isang buwan hanggang isang taon.
Tingnan sa ibaba para sa mga detalye. Anuman ang tagal, gugustuhin mong pakete ang iyong karne ng maayos. Bilang pangkalahatang tuntunin, kung pinaplano mong gamitin ito sa loob ng ilang buwan, ilagay lamang ang karne sa freezer sa orihinal nitong packaging. Kung pinaplano mong i-freeze ito ng mas mahaba kaysa sa ilang buwan, gugustuhin mong i-wrap ito sa isa pang layer ng aluminum foil o freezer paper o ilagay ang mga orihinal na nilalaman sa isang matatag na zippered na plastic bag. Sa alinmang kaso, siguraduhin na lagyan ng label ang pakete ayon sa mga nilalaman nito at ang petsa na ito ay frozen.
| Meat and Seafood | Shelf Life | Mga Mapagkukunan |
| Bacon | 1-2 buwan | Paano Magtatakda ng Meat para sa Nagyeyelong |
| Chicken o pabo, buo | 1 taon | |
| Chicken, piraso | 9 na buwan | |
| Chops (baboy, karne ng baka, tupa) | 4-12 na buwan | |
| Isda | 3-8 na buwan | |
| Mga meats sa lupa | 3-4 na buwan | |
| Ham | 1-2 buwan | |
| Hotdogs | 1-2 buwan | |
| Tanghalian Meat | 3-4 na buwan | |
| Mga karne ng organo | 1-2 buwan | |
| Inihaw | 4-12 na buwan | |
| Sausage, pinausukan | 1-2 buwan | |
| Sausage, hilaw | 1-2 buwan | |
| Molusko | 3-12 buwan | |
| Steak | 6-12 na buwan | |
| Wild game, hilaw | 8-12 buwan | |
| © Erin Huffstetler |
Pinagmulan: USDA, National Center para sa Pagpapanatili ng Pagkain, Pagkain Marketing Institute
Nagyeyelong Gatas at Iba Pang Produktong Gatas
Ang pagyeyelo ng gatas ay hindi karaniwan ngunit ito ay isang ganap na ligtas na paraan upang mapanatili ang sobrang gatas. Siguraduhing tanggalin ang tungkol sa isang tasa mula sa isang lalagyan ng galon (o ang katumbas mula sa isang mas maliit na lalagyan) upang pahintulutan ang paglawak habang ang mga likidong freezes.
Ang buttermilk ay maaaring frozen sa mga trays ng kubo ng yelo, tulad ng maaaring basag at pinalo ng mga itlog. Ang hard at semi-hard na keso ay nalalanta nang mahusay, hindi katulad ng malambot na keso at cream cheese.
| Pagawaan ng gatas | Shelf Life | Mga Mapagkukunan |
| Mantikilya | 6-9 na buwan | Paano I-freeze ang Mantikilya |
| Buttermilk | 3 buwan | Paano I-freeze ang Buttermilk |
| Keso, mahirap | 6 na buwan | Nagyeyelong Keso |
| Keso, ginutay-gutay | 2-3 buwan | |
| Egg na kapalit | 12 buwan | |
| Mga itlog, binintutan | 12 buwan | Paano I-freeze ang Mga Itlog |
| Sorbetes | 2-4 na buwan | |
| Gatas | 3 buwan | Paano I-freeze ang Gatas |
| © Erin Huffstetler |
Pinagmulan: USDA, National Center para sa Pagpapanatili ng Pagkain, Pagkain Marketing Institute
Nagyeyelong Leftovers
Ang mga mapagbigay na mga natira mula sa masarap na pagkain ay isang kahihiyan na basura at napakadaling mapreserba sa iyong freezer. Tulad ng karne, gugustuhin mong i-pakete ang lahat ng mabuti at mahigpit sa mga lalagyan ng lalagyan o mga plastic bag. Tandaan na lagyan ng label ang lahat ng bagay na may paglalarawan ng nilalaman at isang petsa. Ang mga magagandang kandidato para sa pagyeyelo ay kinabibilangan ng mga sopas, stews, casseroles, lutong karne at isda, at lutong beans, kanin, at pasta. Ang mga pinggan na hindi nakakaalam sa freezer ay ang mga pagkaing may pagkaing gatas tulad ng cream sauces at custards, pati na rin ang mga salad ng anumang uri.
| Leftovers | Shelf Life | Mga Mapagkukunan |
| Sabaw | 2-3 buwan | |
| Casseroles | 2-3 buwan | |
| Chicken nuggets / patties | 1-3 buwan | |
| Isda | 3 buwan | |
| Gravy | 2-3 buwan | |
| Karne o manok | 2-6 na buwan | |
| Pasta | 2 buwan | |
| Pizza | 1-2 buwan | |
| Sopas at stews | 2-3 buwan | |
| © Erin Huffstetler |
Pinagmulan: USDA, National Center para sa Pagpapanatili ng Pagkain, Pagkain Marketing Institute
Nagyeyelong Baked Goods and Nuts
Karamihan sa mga inihurnong paninda ay libre na, lalo na kung sariwa pa rin ito kapag nanggaling sa freezer. Ang isang buong (o halos buong) tinapay ng tinapay ay maaaring hiwa bago nagyeyelo, na nagbibigay-daan sa iyo upang alisin lamang ang bilang ng mga hiwa ninanais. Ilagay ang mga ito mismo sa toaster. Binaligtad na rin, ang mga cake na hindi lalamok ay mananatiling sariwa hanggang apat na buwan. Ang mga cookies ay isang mahusay na kandidato para sa pagyeyelo.
| Mga Baked Goods & Nuts | Shelf Life | Mga Mapagkukunan |
| Bread / rolls, unbaked | 1 buwan | |
| Tinapay, inihurnong | 2-3 buwan | |
| Cake, inihurnong (nagyelo) | 1 buwan | |
| Cake, inihurnong (unfrosted) | 2-4 na buwan | |
| Cookie kuwarta | 3 buwan | |
| Mga cookies, inihurnong | 6-12 na buwan | |
| Pie, prutas (inihurnong) | 6-8 na buwan | |
| Pie, fruit (unbaked) | 2-4 na buwan | |
| Pie, kalabasa | 1-2 buwan | |
| Rolls, lebadura | 3-6 na buwan | |
| Nuts, inasnan | 6-8 na buwan | |
| Nuts, unsalted | 9-12 na buwan | Paano Mag-imbak ng mga Nuts |
| © Erin Huffstetler |
Pinagmulan: USDA, National Center para sa Pagpapanatili ng Pagkain, Pagkain Marketing Institute
Nagyeyelong Mga Prutas at Gulay
Ang mga sariwang, hilaw na prutas at gulay ay mahusay na mga kandidato para sa pagyeyelo. Kung mabilis silang frozen, napanatili nila ang marami sa kanilang mga orihinal na sustansya. Ang mga frozen na gulay ay madaling tumama sa mga soup at stews o sa isang litson na may karne. Magdagdag ng frozen prutas nang direkta sa smoothies, sauces, at glazes.
| Mga Prutas at Gulay | Shelf Life | Mga Mapagkukunan |
| Mga Prutas at Gulay | 8-12 buwan | Paano I-freeze ang Prutas |
| © Erin Huffstetler |
Pinagmulan: USDA, National Center para sa Pagpapanatili ng Pagkain, Pagkain Marketing Institute