Kung ang isang recipe na tawag para sa bittersweet baking tsokolate, at wala kang anumang sa kamay, grab lamang ang isa sa mga sangkap mula sa iyong pantry upang pumilantik isang simpleng kapalit. Ito ay magse-save ka ng isang paglalakbay sa tindahan, upang masisiyahan ka sa iyong tratuhin nang mas maaga.
Pinakamahusay na Bittersweet Baking Chocolate Substitute
Palitan ang bittersweet na tsokolate na tinatawag na sa iyong recipe na may pantay na halaga ng semi-sweet na tsokolate. Ang dalawa ay talagang katulad sa lasa at komposisyon, kaya hindi mo dapat mapansin ang anumang tunay na pagkakaiba sa iyong recipe.
Ang baking chocolate squares ay pinakamahusay na gagana, ngunit ang semi-sweet chocolate chips ay maaaring gamitin sa isang pakurot. Lamang alam na chocolate chips ay dinisenyo upang maging matunaw-lumalaban, kaya ito ay tumagal ng kaunti pang pagsisikap upang makakuha ng mga ito sa matunaw. Para sa kadahilanang ito, mas mahusay na gumagana ang mga ito sa mga cookie at brownie recipe. Pinakamainam na manatili sa mga parisukat sa pagluluto kapag gumagawa ka ng isang bagay tulad ng puding.
Tatlong tablespoons ng chocolate chips ang katumbas ng isang onsa ng baking chocolate.
Susunod na Best Substitute
Ang bittersweet na tsokolate ay maaari ding mapalitan ng pulbos na walang matabang kakaw. Gayunpaman, dahil ang kakaw pulbos ay naglalaman ng halos walang taba at ganap na walang asukal, kakailanganin mong idagdag ang mga bagay upang gawin itong gumana. Upang lumikha ng isang mahusay na kapalit para sa masarap na tsokolate, magdagdag ng isang kutsara ng cocoa powder, isang kutsarang asukal at dalawang kutsaritang mantikilya sa iyong recipe para sa bawat onsa ng masarap na tsokolate na iyong pinapalitan. Maaaring may maliit na pagkakaiba sa texture ng tapos na produkto, ngunit ang lahat sa lahat, ang kapalit na ito ay dapat magbigay sa iyo ng isang mahusay na resulta, at maraming tsokolate lasa.
Kung kailangan mong palitan ang higit sa isang pares ounces ng bittersweet tsokolate, pumunta sa unang kapalit. Ito ay panatilihin ang taba, tsokolate solids at asukal sa o malapit sa antas na inilaan sa iyong recipe. Kapag nakuha mo ang pagpapalit ng malaking halaga ng tsokolate, mahalaga na pumili ng isang kapalit na hindi babaguhin ang kimika ng recipe.
Nakarating na ba ang Chocolate sa iyong Pantry?
Maaari din itong gamitin bilang isang kapalit para sa masarap na tsokolate. Pagsamahin lamang ang 2/3 onsa ng unsweetened na tsokolate na may dalawang teaspoons ng asukal para sa bawat onsa ng masarap na tsokolate na pinapalitan mo.
Kaya, Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Bittersweet at Semi-sweet Chocolate Pa?
Ang kaunting cacao. Ang FDA ay nangangailangan ng bittersweet na tsokolate upang maglaman ng hindi bababa sa 35 porsyento ng kakaw, ngunit ang karamihan ng mga tagagawa ay gumagawa ng kanilang mga bar na may 50-60 porsyento.
Ang terminong "semi-sweet" ay hindi kinokontrol ng gobyerno, ngunit ang karamihan sa mga bar ay nahulog sa hanay na 15-35 porsiyento. Ang semi-sweet na tsokolate ay may kaugaliang magkaroon ng kaunting asukal kaysa sa mga bittersweet, bagaman ito ay hindi palaging ang kaso.
Higit pang mga Substitutes ng Chocolate
Panatilihin ang mga kapalit na tsokolate na ito sa isip sa susunod na makita mo na wala ka sa isang uri ng tsokolate na kailangan mo para sa isang recipe. Hindi nila maaaring maging kasing ganda ng tunay na bagay, ngunit gagawin nila sa isang pakurot.
- Kapalit ng Cocoa Powder na Paraan ng Olandes
- Mexican Chocolate Substitute
- Semi-Sweet Baking Chocolate Substitute
- Hindi Nakikinig Baking Chocolate Substitute
- Hindi Nakikinig Cocoa Powder Kapalit
- White Chocolate Substitute