Sa sandaling makita mo kung gaano kadali ang gumawa ng asin ng kintsay, hindi mo na gustong bilhin ulit ito. Tingnan ang sobrang simpleng recipe na ito.
Mga sangkap
- 1 bahagi ng binhi ng kintsay
- 2 bahagi asin
Paghahanda
- Gupitin ang butil ng kintsay na may gilingan ng spice, mortar at pestle o food processor.
- Pagsamahin ang binhi ng kintsay ng asin, at ihalo nang mahusay.
- I-imbak ang iyong natapos na asin ng kintsay sa garapon, at gamitin kung kinakailangan.
Tandaan: Kung gumamit ka ng isang magaspang asin, maaari mo ring gilingin din ito.
Ito ay isang bagay lamang ng personal na kagustuhan.
Isa pang Paraan Upang Gumawa ng Kintsay na Asin
Ang kintsay na asin ay maaari ring gawin mula sa mga tuyong dahon ng kintsay. Lamang i-save ang mga dahon kapag bumili ka ng isang ulo ng kintsay para sa isang recipe, at tuyo ang mga ito upang gamitin sa iyong homemade kintsay asin.
Mayroong iba't ibang mga paraan na maaari mong matuyo ang mga ito. Ang pinakamadaling (basahin ang: laziest) diskarte ay upang ilagay ang mga dahon sa isang plato, at shuffle ang mga ito sa paligid ng ilang beses sa isang araw, hanggang sa pakiramdam nila tuyo at crumbly sa touch. Ang parehong bagay ay maaaring maganap sa pamamagitan ng pag-drop ng mga dahon sa isang kayumanggi papel tanghalian bag, at pagbibigay ng bag ng isang iling ng ilang beses sa isang araw, hanggang sa sila ay tuyo.
Kung ikaw ay nagmadali, maaari mo ring matuyo ang mga dahon ng kintsay sa isang dehydrator ng pagkain, o sa isang hurnong itinakda sa pinakamababang temp, na may pinto na naka-propped na bukas nang bahagya. Kung pipiliin mo ang huling pamamaraan na ito, huwag magpalayo sa oven. Ang mga dahon ng kintsay ay matutuyo nang mabilis, at tiyak na ayaw mo silang magluto, o mas masahol pa, ang paso.
Pahintulutan ang dahon ng iyong kintsay upang palamig, kung pipiliin mo ang isang paraan ng init ng pagpapatayo. Pagkatapos, gilingin ang mga dahon ng kintsay, at ihalo ang isang bahagi ng mga dahon ng kintsay sa dalawang bahagi ng asin upang lumikha ng iyong asin sa kintsay.
I-imbak ang iyong natapos na asinan ng kintsay sa isang masikip na lalagyan ng hangin.
Mga Paggamit para sa Celery Salt
Sa sandaling makagawa ka ng iyong sariling kintsay na asin, at tuklasin kung magkano ang mas mahusay na panlasa kaysa sa mga bagay na nakabili ng tindahan, maaari mo lamang mahanap ang iyong sarili na naghahanap ng mas maraming mga recipe upang gamitin ito.
Kung ganoon ang kaso, subukan ito sa malamig na salad, tulad ng coleslaw, salad ng itlog at salad ng patatas. Gamitin ito bilang kuskusin ng karne, o ilagay ito upang gumana bilang isang pampalasa ng sopas. Ito ay lalong mabuti sa kamatis na sopas. At makikita mo rin na ito ay mahusay na gumagana bilang isang seasoning para sa mga side dishes, tulad ng bigas at veggies.
Tandaan lamang na maaaring kailanganin mong i-dial down ang asin na tinatawag na sa iyong recipe upang account para sa dagdag na asin na ang iyong kintsay asin ay mag-aambag sa ulam.
Kung mas gusto mong iwanan ang asin kapag nagluluto ka, isaalang-alang ang pagdaragdag ng isang nagkakalog ng asinan sa iyong mesa. Sa isang ratio ng isang bahagi kintsay sa dalawang bahagi asin, ito ay nangangahulugan na makakakuha ka ng isang-ikatlo ng mas kaunting asin sa bawat iling.