01 - Paano Gumawa ng Tomato Sauce - Mga Ingredients Kailangan Mo
Upang gumawa ng iyong sariling tomato sauce kakailanganin mo:
- Mga kamatis (tungkol sa 5-6 lbs para sa bawat quart ng sauce na gusto mong gawin)
- Tinadtad na mga sibuyas (isang daluyan ng sibuyas bawat litro ng sarsa)
- Minced na may bawang (isa hanggang isa-at-kalahating cloves kada quart)
- Langis ng oliba
- Basil (1/2 tsp per quart)
- Oregano (1/2 tsp per quart)
- Salt
- Pepper
Maaari mo ring idagdag ang:
- Karot
- Peppers
- Ang isang maliit na halaga ng asukal
- Karagdagang pampalasa
Maaari mong gamitin ang anumang uri ng kamatis upang gumawa ng tomato sauce, ngunit ang iyong sauce ay magkakasama nang mas mabilis at mas madali, kung gumamit ka ng mga kamatis. Mas mababa ang nilalaman ng tubig at mas kaunting mga buto. Narito ang isang listahan ng mga iminungkahing mga kamatis na gagamitin sa iyong sauce .
Kapag natipon mo ang lahat ng kailangan mo para sa iyong sarsa, i-flip sa susunod na slide upang makapagsimula!
02 - Paano Gumawa ng Tomato Sauce - Pakuluan ang mga kamatis
Magsimula sa pamamagitan ng paglubog ng iyong mga kamatis sa tubig na kumukulo para sa isa hanggang dalawang minuto. Maluwag nito ang kanilang mga skin, kaya mas madali nilang alisin sa susunod na hakbang. Pagkatapos, banlawan ang mga kamatis sa malamig na tubig upang ihinto ang proseso ng pagluluto, at itakda ang mga ito sa paglamig at alisan ng tubig.
03 - Paano Gumawa ng Tomato Sauce - Alisin ang mga Skins, Nagmumula at Buto
Kapag ang mga kamatis ay sapat na cool upang pangasiwaan, tanggalin ang kanilang mga skin, at gupitin ang lugar kung saan ang mga stems na ginamit upang ilakip sa mga kamatis (ito ay tinutukoy bilang coring ang mga kamatis). Pagkatapos, hatiin ang mga kamatis sa kalahati, at magsuot ng mga buto. Huwag mag-alala kung makaligtaan mo ang ilan. Ang ilang natira sa likod ay hindi makapinsala sa isang bagay.
04 - Paano Gumawa ng Tomato Sauce - Igisa ang Sibuyas at Bawang
Magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng oliba sa ilalim ng isang malaking palayok (sa paligid ng 1/4 tasa). Pagkatapos, ipatong ang mga sibuyas at bawang hanggang sa malambot ito (ilang minuto ang dapat gawin).
Kung gusto mong magdagdag ng mga karot o peppers sa iyong sarsa, bigyan mo sila ng mga sibuyas at bawang.
05 - Paano Gumawa ng Tomato Sauce - Pagsamahin ang Lahat ng Mga Sangkap at Cook
Idagdag ang mga kamatis at lahat ng natitirang sangkap sa iyong pinaghalong sibuyas na sibuyas, at dalhin ang palayok sa isang pigsa. Pagkatapos, bawasan ang init, at mag-udyok nang hindi natuklasan hanggang sa maabot ng sarsa ang iyong ninanais na kapal. Gumalaw nang madalas upang mapanatili ang sarsa mula sa pagsunog. Ito ay kukuha ng hindi kukulangin sa dalawa hanggang tatlong oras, ngunit maaaring tumagal ng mas mahaba, kung maraming tubig sa iyong mga kamatis (hindi i-paste ang mga kamatis ay may posibilidad na magkaroon ng mas maraming nilalaman ng tubig, ngunit gayon din ang mga kamatis na nasa hustong taon).
06 - Paano Gumawa ng Tomato Sauce - Sagutin ang iyong Sarsa
Ibuhos ang iyong natapos na sarsa sa mga garapon. Gumamit ng mga banga ng freezer, kung gusto mong i-freeze ang iyong sauce. Gumamit ng mga garapon ng canning, kung gusto mong sarsa mo para sa imbakan na matatag na istante.
Tandaan: Upang ligtas na tubig-paligo ay maaaring maging tomato sauce, kailangan mong magdagdag ng lemon juice upang mapalakas ang kaasiman. Ang mga kamatis ay hindi tulad ng acidic gaya ng dati. Sumangguni sa mga alituntunin ng National Center para sa Home Food Preservation para sa mga kumpletong tagubilin ng tomato canning at oras.
Gusto mo ng homemade tomato sauce nang walang lahat ng trabaho? Subukan ang aking crockpot tomato sauce recipe . Hindi nangangailangan ng pagbabalatkayo, pagpapaputi o pag-coring. Pukawin lamang ito tuwing madalas, at magkakaroon ka ng batch ng sauce sa pagtatapos ng araw. Madali!
Higit pa tungkol sa mga kamatis:
- Paano Gumawa ng Tomato Idikit
- Paano Gumawa ng Tomato Juice
- Pinakamahusay na mga kamatis para sa Salsa
- Mga Recipe ng Tomato
Gusto mong i-save ang mas maraming pera? , at makakuha ng isang bagong batch ng mga tip na inihatid sa iyong inbox bawat linggo.