Ang isang bundt pan ay isang specialty baking pan na ginagamit upang gumawa ng hugis-ring cake - talaga, bilog cake na may butas sa gitna ng mga ito.
Ang mga pans na ito ay maaaring malaki o maliit, at ang mga ito ay kadalasang ganap na gayak, na may mga flute at ridges sa ilalim ng mga ito. Kapag inalis mo ang iyong cake mula sa bundt pan, ang mga flute at ridges ay napupunta sa tuktok ng cake, na nagbibigay ito ng natatanging, pandekorasyon na hitsura.
Maaari kang bumili ng mga bundt pans sa lahat ng mga uri ng iba't ibang mga hugis, mula sa tradisyonal na ridged pattern sa fleur des lis, mga rosas, spiral na mga hugis at kahit mga pans na mukhang round cathedrals.
Ayon sa kaugalian, ang mga kawali ng bundt ay ginagamit sa mga recipe para sa mga mabigat na mabigat na cake, tulad ng mga cake ng kape, mga prutas ng prutas, tsokolate fudge cake at rum cakes. Ang dekorasyon sa mga ito ay madali: dahil ang kawali ay lumilikha ng isang mapalamuting hitsura para sa tuktok ng cake, maaari mo lamang ang pag-amoy ng icing sa iyong paglikha.
Kung Hindi Ka Nagmamay-ari ng Bundt Pan
Narito ang isang maliit na baking lihim: bundt cakes ay maaaring gawin nang walang bundt pans. Yep, totoo. Hindi mo maiwasan ang pampalamuti na cake top (na nangangahulugan na kakailanganin mong gawin ang ilang mga dekorasyon ang iyong sarili kung nais mo ang iyong cake upang tumingin medyo), ngunit magkakaroon ka ng isang cake na hugis tulad ng tradisyonal na ring ng pag-ikot.
Upang gawin ito, kakailanganin mo ang isang round cake pan o isang springform pan, kasama ang malinis, walang laman na lata (na ang label ay inalis), at ilang mga pinatuyong beans.
Dalhin ang iyong cake pan at mantikilya ito lubusan bilang nakadirekta sa pamamagitan ng iyong bundt cake recipe. Pagkatapos ay dalhin ang iyong malinis, walang laman na lata at mantikilya sa labas. Susunod, ilagay ang iyong makakaya sa gitna ng iyong baking pan (gamitin ang isang pagsukat tape upang maging tumpak, o maaari mo lamang hulaan sa gitna).
Punan ang lata tungkol sa kalahati na puno ng pinatuyong beans.
Kung wala kang isang walang laman na lata, maaari mong gamitin ang parehong pamamaraan na may maliit na ceramic ramekin, muli buttered sa labas at binugbog sa pinatuyong beans.
Pagluluto ng iyong Bundt cake
Kapag ang iyong pan ay naka-set up, oras na upang ibuhos sa iyong batter. Ang batter ay dapat palibutan ang iyong bean-puno na maaari o ramekin ngunit hindi slip sa ilalim nito.
Bake ang iyong cake ayon sa mga tagubilin ng recipe.
Kung ang iyong pan ay mas maliit kaysa sa isang tradisyonal na bundt pan (at malamang na ito ay magiging), maaari mong hatiin ang iyong batter sa pagitan ng dalawang pans. Ayusin ang iyong oven oras nang naaayon, dahil malamang na kailangan mong paikliin ang oras ng pagluluto. Kapag ang isang ipinasok na palito ay malinis, ang iyong cake ay tapos na.
Kapag nag-alis ng iyong cake mula sa kawali, i-twist muna at alisin ang iyong lata o ramekin. Gawin ito nang maingat - kung inilapat mo ang sapat na pagpapaikli sa labas, dapat itong lumabas nang may ilang mga twists. Pagkatapos, ilagay ang isang plato na nakabaligtad sa tuktok ng iyong cake pan at isara ang pan upang alisin ang cake. Gumawa ka na ngayon ng isang bundt cake nang walang bundt pan.