Bago mo ilagay ang kuwarta sa hurno, mayroong madaling ayusin
Kapag ang Lebadura Pupunta Masama
Gayunpaman, hindi ka maaaring maging malilimutin gaya ng naisip mo.
Ang isang nabigo na pag-activate, na pinares sa isang nabigong tumaas, ay nagpapahiwatig na ang iyong lebadura ay maaaring naging masama. Bumili ng isang bagong pakete ng pampaalsa, o gumamit ng kapalit ng lebadura bilang stand-in hanggang sa makarating ka sa tindahan para sa higit pa. Ang paggamit ng isang kapalit ay babaguhin ang iyong resipe, ngunit kung gumagawa ka lamang ng pizza dough o roll para sa isang pagkain sa pamilya, ang mga resulta ay dapat na higit pa sa kasiya-siya.
Ang isang binuksan na pakete ng lebadura ay kadalasang nakakatabi sa refrigerator sa tatlo hanggang apat na buwan bago ito kailangang mapalitan. Kung hindi mo tila gamitin ang iyong sarili nang mabilis, isaalang-alang ang pag-iimbak nito sa freezer sa halip. Ang lebadura ay nagpapanatili ng walang katiyakan doon, at hindi na ito kailangang lasaw o dadalhin sa temperatura ng kuwarto bago mo gamitin ito. Sa sandaling idagdag mo ito sa mainit-init na tubig, ang lebadura ay babalik sa buhay.
Idagdag ang Yeast Anyway
Kung wala kang oras upang maghintay para sa iyong kuwarta upang pumunta sa pamamagitan ng isa pang tumaas plus gayunpaman mahaba ito ay kailangang gastusin sa oven, idagdag lamang ang lebadura.
Ihugis ang iyong kuwarta sa isang maayos na bola, balutin ito nang mahigpit, at idikit ito sa refrigerator. Ito ay magpapanatili sa kuwarta mula sa tumataas hanggang handa ka nang magtrabaho kasama ito-kahit na bukas o dalawang araw mula ngayon.
Upang gamitin ang iyong kuwarta, bunutin ito sa refrigerator, at ilagay ito sa counter ng kusina. Magsisimula itong tumaas sa lalong madaling panahon sa temperatura ng kuwarto.
Nais mo bang i-back-burner ang iyong baking project para sa higit sa ilang araw? Pagkatapos, itapon ang iyong kuwarta sa freezer. Kapag nahuhulog ito, ito ay dumadaan sa normal na pagtaas nito.
Mga Tip at Trick
Kumuha ng ugali ng proofing iyong lebadura bago mo gamitin ito. Ang simpleng hakbang na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-verify na ang iyong lebadura ay mabuti bago mo idagdag ito sa iyong kuwarta. Ang pag-aayos ng lebadura ay hindi lamang ang pagluluto sa pagluluto na magagamit mo. Karamihan sa mga pagkakamali sa kusina ay maaaring bawiin ng ilang mga trick. Narito ang ilan upang idagdag sa iyong bank ng kaalaman:
- Ano ang gagawin kapag nagdagdag ka ng masyadong maraming baking powder o baking soda
- Paano upang ayusin ang isang masyadong-maalat recipe
- Paano kumain nang mabilis ang karne
Ang pag-aayos ay madali. Halimbawa, kung nagdagdag ka ng masyadong maraming baking powder o baking soda, dagdagan lamang ang iba pang mga sangkap sa recipe upang tumugma sa halaga ng baking soda / baking powder na ginamit mo kung alam mo kung magkano ang dagdag na idinagdag mo. Ang tunay na bilis ng kamay ay upang malaman na may pagluluto sa hurno, mayroong halos palaging isang mabilis at murang (o libreng) ayusin para sa anumang problema.