Huwag Pag-aaksaya ng Pagkain Na Masyadong Masagana, May Isang Mabilis na Pag-aayos!
Paano Ayusin ang Pagkain Na Masyadong maasim
Mayroong talagang maraming mga paraan upang ayusin ang maalat na pagkain. Ang iyong pipiliin ay depende sa recipe. Narito ang ilang mga pagpipilian upang isaalang-alang:
Tubig sa Pagsagip!
Pagsagip ng masyadong maalat na mga sustansiya at mga sarsa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting tubig.
Magsimula sa isang maliit na halaga; pagkatapos, tikman ang mga resulta; at magdagdag ng higit pa hanggang sa makuha mo ito ng tama.
Maaaring kailanganin mong magdagdag ng higit pang solidong pagkain upang makuha ang sopas o sarsa pabalik sa nais na pagkakapare-pareho. Ihagis ang higit pang mga pasta, bigas o hindi maalat na gulay. Mapapalaki nito ang dami ng pagkain na iyong ginagawa, ngunit mas mahusay na magkaroon ng mga tira kaysa itapon ang buong pagkain.
Ang sosa-free na sabaw ay maaari ding gamitin upang palabnawin ang asin ng soups.
Upang ayusin ang over-salted meats , bigyan lamang sila ng isang mabilis na banlawan sa ilalim ng tubig, at patuyuin ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel kapag tapos ka na.
Maaari mo ring lutasin ang asin sa labas ng inasnan na baboy o bacon na masyado kang natutunaw sa pamamagitan ng paglulubog sa tubig sa loob ng hindi bababa sa dalawang oras bago mo ito paglingkuran.
Lamang Idagdag Acid
Gumamit ng acidic ingredient, tulad ng white vinegar o lemon juice, upang maputol ang asin ng soups at sauces. Ang isang splash ay dapat na ang lahat ng kinakailangan upang i-dial pabalik ang asin.
I-counteract ito sa Sweetness
Patalsikin ang lahat ng pagkaing iyon sa pamamagitan ng pagpapakilos ng isang pakurot ng asukal sa mga soup, sauces o iba pang mga likido.
Isaalang-alang ang asukal sa asukal para sa mga mas maliliit na sarsa.
Baguhin ang masyadong-maalat na kamatis sauces sa isang sarsa ng cream sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang splash ng cream.
Idagdag ang Bulk sa Dish
Ihagis ang mga dagdag na veggies, noodles, bigas o iba pang mga butil sa bulk ng isang recipe, kaya hindi na ito panlasa masyadong maalat upang kumain. Muli, magkakaroon ka ng dagdag na pagkain, ngunit hindi ka mawawalan ng pera.
Ang Patatas Ayusin: Katotohanan o Fiction
Ang pagdaragdag ng isang patatas sa isang ulam ay matagal na na-touted bilang isang paraan upang alisin ang labis na asin. Ito ay maaaring o hindi maaaring gumana, at may ilang debate sa komunidad ng pagluluto tungkol sa pagiging epektibo nito. Sa hindi bababa sa, maaari itong alisin ang isang bit ng maalat na lasa, ngunit hindi malamang na ayusin ang isang kalamidad sa asin.
Ang patas na trick ay nagkakahalaga ng pagsubok kung ang lahat ay nabigo. Maglagay lamang ng isang buong patatas - balat at lahat - sa iyong sopas at lutuin bilang normal. Alisin ito bago magsilbi.
Mga Tip para sa Pag-iwas sa Pagkain Mula sa Pagkuha ng Masyadong maasim
Laging madali upang mapigilan ang labis na pagkain na maalat, kaysa ito ay upang ayusin ang mga ito. Panatilihin ang mga tip na ito sa isip kapag nagluluto, at maaari mong maiwasan ang pag-ulit ng problema sa hinaharap.
- Huwag kailanman sukatin ang asin (o anumang pampalasa) nang direkta sa mga kaldero, mga kawali o mga mangkok na iyong niluluto.
- Lagyan ng check ang salt shaker lid sa bawat oras! Tawagan itong paranoya o kasipagan, ngunit magandang ideya na tiyakin na ang talukap ng mata ay masikip bago ang bawat paggamit.
- Panoorin ang mga sangkap na naglalaman ng sosa. Maraming mga de-latang at komersyal na pagkain ay naglalaman ng asin, kaya maaaring gusto mong tikman ang ulam bago ka magdagdag ng anumang asin na ang recipe na tawag para sa.
- Sa ilalim ng panahon habang nagluluto, at perpekto ito sa dulo. Mabilis na napagtanto ng mga magagandang tagapagluto na mas mainam na magdagdag ng mga seasoning nang dahan-dahan. Ang asin ay lumalaki sa mga sopas at iba pang pinggan habang ito ay kumakain, kaya maghintay hanggang sa tapusin ang lasa ng iyong ulam at magdagdag ng anumang pagtatapos na mga pagpindot.
- Taste, ayusin; lasa, ayusin. Ito ay ganap na mainam upang mapanatili ang pagsasaayos ng iyong recipe habang nagluluto ito.
- Masyadong simple, ihinto ang pagdaragdag ng asin. Ang mga doktor ay patuloy na nagbababala sa amin upang mabawasan ang dami ng asin na aming ubusin dahil madalas na hindi namin nalalaman ang araw-araw na rekomendasyon. Iwasan ang pagdaragdag ng sobrang asin sa iyong pagkain, at ang iyong mga lasa ay laging ibagay sa paglipas ng panahon. Ito ay malusog at ang iyong pagkain ay talagang mas mainam sa katapusan.