Mga sangkap
- arina ng arina, ClearJel, gawgaw o harina ng trigo
Pinakamahusay na Kapalit para sa Tapioka: Arrowroot Starch
Palitan ang instant tapioca sa isang pie o cobbler recipe na may pantay na halaga ng arrowroot starch. Ito ay magpapalaki ng pagpuno lamang pati na rin ang tapioka, at bigyan ang prutas ng isang maganda, makintab na ningning.
Ang arrowroot ay naglalaman ng parehong uri ng almirol bilang tapioka, kaya ito ay isang mahusay na kapalit, kung mangyari sa iyo na magkaroon ito sa kamay. Hindi rin nangangailangan ng temperatura ng pag-init na mapapalabas.
Mabuti din: Instant ClearJel
Ang ClearJel ay isang mahusay na panindigan para sa tapioca. Nakatayo ito nang maganda sa parehong mataas na temp at nagyeyelo na mga temp, at naghahatid ito ng pagpuno na pie na kasing malinaw at makintab na kung ano ang iyong inaasahan mula sa tapioca. Palitan ang instant butoca na tinatawag na sa kalahati ng mas maraming ClearJel.
Hindi ito isang produkto na malamang na makahanap ka sa grocery store, o magkaroon ng pantry. Isaalang-alang ang pag-order ng ilang online, kaya magagamit ito sa susunod na kailangan mong gumawa ng pie fill.
Bumili ng ClearJel sa Amazon
Mabuti pa: Cornstarch
Palitan ang instant tapioca na tinatawag sa iyong recipe na may pantay na halaga ng cornstarch. Ang iyong pagpuno ng pie ay hindi lalabas na mas makapal at makintab tulad ng gagawin ng tapioca, ngunit magkakaroon pa rin ito ng lasa.
Upang maiwasan ang mga bugle, ihalo ang gawgaw na may asukal na dapat pumunta sa pagpuno ng iyong pie. Pagkatapos, idagdag ang pinaghalong ito sa iyong pagpuno. Ang cornstarch ay makakapal ang pinakamahusay sa mataas na temperatura.
Kung plano mong i-freeze ang iyong pie, ito ay hindi isang mahusay na kapalit dahil pie pagpuno na ginawa sa cornstarch malamang na makakuha ng espongha kapag ito ay frozen.
Ang Arrowroot o ClearJel ay isang mas mahusay na pagpipilian para sa pagyeyelo.
Sa isang pakurot: Wheat Flour
Maaaring palitan ng harina sa trigo ang panukat ng pantay na butoca para sa panukala. Mapapalabas ito kapag nalantad ito sa mga temperatura ng pag-init ng ilang minuto, kaya gumagana ito sa pinainit na pinainit. Asahan ang ilang maliit na pagkakaiba sa lasa, dahil ang harina ay makakatulong sa sarili nitong lasa.
Ang isang disbentaha ng harina ng trigo ay ginagawa nito ang pagpuno na maulap. Kung ito ay isang alalahanin, maaaring gusto mong gamitin ang gawgaw sa halip. Dahil ang trigo harina ay naglalaman ng gluten, ito ay hindi isang mahusay na kapalit, kung sinusubukan mong gumawa ng gluten-free pie.
Ang mga pie na may thickened na harina ay may posibilidad na maghiwalay kapag nagyelo. Gamitin ang Arrowroot ng ClearJel sa halip, kung plano mong i-freeze ang iyong pie.
Tandaan: Ang mga ratio ng pagpapalit na ito ay partikular na inilalapat sa instant tapioca. Ako ang iyong recipe para sa tapioka starch, kakailanganin mong ayusin ang mga ratios. Gumamit ng isang kutsara ng arrowroot, cornstarch o harina para sa bawat 1-1 / 2 teaspoons ng tapioka starch na tinatawag para sa.
Ang mga pamalit na ito ay inilaan upang palitan ang balinghoy sa pie fillings, cobblers at katulad na pagkain. Huwag gamitin ang mga ito bilang isang kapalit para sa tapioka sa mga recipe ng tapioca pudding. Ang mga resulta ay hindi makakain.