Posibleng mga Substitutes
- Vanilla extract o almond-flavored liqueur
Anong gawin mo
Palitan ang almond extract na tinatawag na may dalawang beses na mas maraming vanilla extract. Ito ay magbabago sa lasa ng recipe, ngunit ang banilya ay dapat na mesh sa iba pang mga sangkap.
Ang almond extract ay may higit na puro lasa kaysa sa banilya, kaya naman kailangan mong magamit nang dalawang beses nang magkano upang makuha ang parehong epekto.
Ang isa pang pagpipilian ay upang palitan ang almond extract na may almond-flavored liqueur, tulad ng Amaretto.
Ngunit kailangan mong gumamit ng apat hanggang walong beses na mas maraming liqueur upang mapanatili ang parehong almond flavor sa recipe. Iyon ay magiging isang makabuluhang bukol sa basa ingredients sa iyong recipe, kaya kailangan mong isaalang-alang kung paano ang pagpapalit na ito ay makakaapekto sa tapos na produkto. Sa katunayan, maaaring kailanganin upang ibalik ang isa pang basa na sangkap sa recipe upang tumanggap ng karagdagang likido mula sa likor.
Kung wala kang anumang vanilla extract o almond liqueur sa kamay, o sinusubukan mong iwasan ang alkohol sa pareho, iwanan lamang ang pag-extract nang ganap. Mababago nito ang lasa ng iyong recipe nang bahagya, ngunit dapat mo pa ring makakuha ng mga magagandang resulta. Sa pangkalahatan, kapag ang isang extract ay kasama sa isang recipe, ito ay hindi makabuluhang ambag sa likido sa recipe; ito ay naroroon lamang para sa na bit ng lasa na ito contributes.
Kaya, hindi ka dapat gumawa ng anumang iba pang mga pagsasaayos sa iyong recipe.
Paano Gumawa ng Iyong Sariling Almond Extract
Habang hindi ito makakatulong sa iyo sa recipe na nagtatrabaho ka sa ngayon, maaari ka ring gumawa ng iyong sariling almond extract para magamit sa hinaharap.
Ito ay maaaring gawin sa o walang alkohol, depende sa iyong kagustuhan.
Upang magsimula ng isang batch, gaanong mag-ihaw ng isang dosenang balat na almendras sa oven (makakatulong ito upang ilabas ang kanilang lasa). Pagkatapos, i-chop ang mga ito sa maliliit na piraso, at ilagay ang mga ito sa isang baso na lalagyan o lalagyan. Ibuhos sa isang tasa ng bodka sa kanila, kung gusto mong gumawa ng isang alkohol-based extract. Ibuhos ang isang tasa ng glycerin sa grado ng pagkain sa mga ito, kung gusto mong gumawa ng di-alcoholic extract.
Pagkatapos, takpan ang lalagyan, at payagan ang kunin upang bumuo ng ilang buwan bago mo gamitin ito. Iling ang palayok nang regular upang matiyak ang pinakamahusay na lasa. Ang iyong homemade extract ay hindi masigla-lasa bilang komersyal pili almond, na kung saan ay may gawi na ginawa sa mapait na almendras langis, ngunit ito ay pa rin nagkakahalaga ng paggawa ng isang batch.
Narito ang higit pang impormasyon tungkol sa paggawa ng mga di-alcoholic extracts , kabilang ang mga detalye kung saan makakahanap ka ng glycerin na grado ng pagkain.
Kung sinusubukan mong maiwasan ang ganap na alak, suriin ang listahan ng mga kapalit na alkohol para sa pagluluto at pagluluto sa hurno , at kung sinusubukan mong iwasan ang mga mani, tiyaking tingnan ang listahan na ito ng mga pamalit na kulay ng nuwes .