Mga Homemade Extracts Maaaring Maging Alcohol-Free
Ang mga pampalasa ay karaniwang ginagawa ng vodka, bourbon o ibang uri ng alak, ngunit maaari itong gawin nang walang alak. Ang lasa ng alak ay maaaring hindi kanais-nais kung idinadagdag mo ito sa isang recipe na hindi lutuin ito. Tulad ng madaling gawin ang iyong extracts nang walang alak, at ito ay hindi mas mahal. Narito ang ginagawa mo.
Paano Gumawa ng Alcohol-Free Extracts
Upang gawin ang iyong mga di-alcoholic extracts, ipalit lamang ang alak na tinatawag sa anumang recipe ng kunin na may tatlong bahagi na pagkain-grade liquid gliserin at isang bahagi na tubig.
Pukawin ang dalawang sangkap nang magkasama hanggang mahusay na pinagsama. Pagkatapos, magpatuloy sa recipe tulad ng dati. Makakakuha ka ng parehong mahusay na panlasa na ginagamit mo, nang walang anuman sa alak.
I-imbak ang iyong mga homemade extract sa mga brown na bote para mapakinabangan ang kanilang buhay sa istante. Ang mga extract na ginawa gamit ang gliserin ay dapat manatili hanggang sa apat na taon sa iyong pantry. Hindi na kailangang palamigin ang mga ito.
Pahintulutan ang dalawang buwan para mag-develop ang iyong extracts bago mo simulan ang paggamit nito. Ang mga homemade extract ay gumawa ng mga dakilang regalo. Magsimula ng isang malaking batch ngayon, kaya magiging handa ka para sa mga pista opisyal.
Paano Gumagana ang Glycerin para sa mga Extract vs. Alkohol?
Ang mga extract na ginawa gamit ang gliserin ay tinatawag na gliserin. Mayroon silang higit pa sa isang malay-tao na pagkakapare-pareho kaysa sa mga tradisyonal na alak na nakabatay sa alkohol ngunit gumagana lamang ang parehong sa mga recipe. At pareho silang walang asukal at gluten-free.
Ang mga extract ay may pangalan na dahil ang mga compound ng lasa ay nakuha na may pantunaw, na karaniwang alkohol. Ang alkohol ay gumaganap ng mas mabilis na aksyon na ito kaysa sa gliserin, at binubunot nito ang iba't ibang uri ng mga sangkap kaysa sa gliserin.
Maaari itong magresulta sa ibang lasa ng tapos na produkto kaysa sa maaari kang magamit upang kumuha ng alak. Ang parehong pagbawalan bacterial paglago sa kunin, na kung saan ay kung bakit maaari mong iimbak ang mga ito sa temperatura ng kuwarto. Ang isang pagkakaiba ay ang alkohol ay nagtatakda ng mga protina at enzymes, habang ang gliserin ay hindi. Iyon ay maaaring maging isang kadahilanan kapag ito ay ginagamit para sa mga gamot.
Ano ang Liquid Gliserin?
Liquid gliserin ay isang organic compound ng carbon, hydrogen, at oxygen na nagmula sa mga taba ng hayop o langis ng gulay. Karamihan sa mga ito ay ginawa bilang isang by-produkto ng paggawa ng sabon. Ito ay malawakang ginagamit sa mga soaps, lotions, pagkain, gamot, at mga pampaganda. Dahil may matamis na lasa ito, kadalasang ginagamit ito bilang isang pangpatamis.
Saan Ako Makakakuha ng Liquid Gliserin?
Makakahanap ka ng likidong gliserin sa karamihan sa mga parmasya, ngunit malamang hindi ito magiging grado ng pagkain. Para sa kadahilanang ito, ang pag-order sa online ay marahil ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian. Kung ikaw ay vegetarian o Vegan, ang glycerin ng gulay ay magagamit.
Handa Bang Bigyan Ito ng Subukan?
Narito ang isang sangkap para sa di-alcoholic vanilla extract . Lamang grab ang ilang mga banilya beans, at ikaw ay maayos sa iyong paraan sa iyong unang batch.
Sinusubukan Mo bang Kunin ang Alkohol sa Lahat ng Mga Recipe?
Maaaring maiiwasan mo ang alak dahil sa iba't ibang dahilan. Kung ikaw o ang isang miyembro ng iyong sambahayan ay nasa pagbawi mula sa addiction sa alkohol, maaaring gusto mong matiyak na wala sa aparador, kahit na sa mga maliliit na dami. Ang iyong espirituwal na tradisyon ay maaaring mangailangan ng pag-aalis ng lahat ng alak. Narito ang isang listahan ng mga kapalit na alkohol na maaari mong gamitin upang mahanap ang tamang kapalit para sa anumang mga recipe.