Magbasa para malaman ang tungkol sa ilan sa mga pinakamahusay na mansanas na gagamitin para sa applesauce. Ang listahan sa ibaba ay naka-seksiyon ayon sa paraan ng lasa ng mga mansanas, tulad ng matamis, maasim, tanging, at iba pa. Kaya, ilagay ang mga varieties sa ibaba sa pagsubok, at tingnan kung gusto mo "sila" mansanas.
Sweet at Mildly Sweet
Ang Washington Apple Commision ng kurso, tagapagtaguyod para sa lahat ng mga mansanas. Ngunit sinasabi ng grupo ng kalakalan na ang ilang mga varieties ay mas matamis kaysa sa iba, kabilang ang:
- Cortland
- Crispin (Mutsu)
- Fuji
- Golden Delicious
Tart (Na May Pahiwatig ng Sweetness)
Kung gusto mo ang iyong mga mansanas na tumawid sa pagitan ng matamis at maasim, ang mga mansanas ay para sa iyo. At ang unang uri sa seksyon na ito ay maaaring maging ang pinakamahusay na mansanas para sa paggawa ng applesauce.
- Gravenstein
- Jonamac
- McIntosh
Crisp, Tangy, and Sharp
Ang mga mansanas ay may isang bit ng isang kagat, na kung saan ay hindi nakakagulat dahil maraming nagmula sa New York estado.
- Braeburn
- Liberty
- Ida Red
- Roma
Paano Lumiko ang Iyong Mga Mansanas sa Applesauce
Ang paggawa ng applesauce ay nangangailangan ng maraming pagbabalat at coring. Kung plano mong gumawa ng applesauce sa isang regular na batayan, mamuhunan sa isang mansanas corer / peeler. Gamit ang turn ng isang hawakan, ito ay tanggalin ang alisan ng balat at core sa parehong oras, pag-save ka ng isang tonelada ng trabaho kutsilyo. Ang ilang mga modelo ay hahatiin pa rin ang mga mansanas para sa iyo, na mas mahusay pa rin.
Kapag ang iyong mga mansanas ay na-peeled, nalinis at tinadtad, ikaw ay handa na upang simulan ang pagluluto ang mga ito down sa sarsa. Maaari mong gawin ang iyong applesauce sa kalan , o maaari mong gawin ito sa isang mabagal na kusinilya. Pinipili ng ilang tao ang paraan ng pagsasagawa dahil pinapayagan ka nito na gumawa ng mas malaking mga batch; gusto ng iba ang mabagal na paraan ng kusinilya dahil pinapayagan ka nito na maging mas maraming mga kamay.
Ang parehong mga pamamaraan ay gumagana ng maayos, kaya talagang isang bagay lamang ng pagpili ng paraan na pinakamahusay na gumagana para sa iyo.
Kung nais mong gawin ang iyong mansanas sa isang mabagal na kusinilya, hindi na kailangang magdagdag ng tubig sa palayok. Itaguyod lamang ang iyong mga mansanas, idagdag ang isang splash ng lemon juice upang mapigilan ang pag-browning, at magwiwisik sa anumang asukal o pampalasa na gusto mo. Magpatuloy pagluluto, paminsan-minsang paminsan-minsan, hanggang sa maging malambot ang sapat na mansanas upang masahi. Gumamit ng masher na patatas para sa chunky sauce. Gumamit ng isang blender ng paglulubog para sa makinis na sarsa.
Ang mga mansanas ay kadalasang maraming matamis sa kanilang sarili, kaya maaaring gusto mong maghintay hanggang natamasa mo ang iyong tapos na sarsa bago ka magpasya kung nangangailangan ito ng asukal. Kung gusto mo ng mas matamis na sarsa ngunit sinusubukan mong limitahan ang iyong asukal, gamitin ang mga kapalit ng asukal sa halip.
Higit pang mga Bagay na Maaari Mong Gumawa Sa Mga Mansanas
Magkaroon ng isang tonelada ng mansanas sa iyong mga kamay? Narito ang ilang iba pang mga bagay na maaari mong gawin at gawin sa kanila:
Kung plano mong gumawa ng isang bungkos ng mansanas mantikilya, pie, o iba pang mga treats habang ang mga mansanas ay sa panahon, ito ay tumutulong upang piliin ang tamang mansanas. Narito ang ilang mga rekomendasyon:
- Pinakamahusay na mansanas para sa pie
- Pinakamahusay na mansanas para sa mansanas na mantikilya
- Mga mansanas na nag-iimbak ng mabuti
- Pinakamahusay na mansanas para sa pagkain
At hindi nasasaktan na magkaroon ng isang malaking garapon ng homemade apple pie spice sa kamay habang panahon ng mansanas, alinman.