Mga sangkap
- 1 kutsarita baking soda
- 2 kutsaritang cream ng Tartaro
- 1 kutsaritang mais na almirol (opsyonal)
Paghahanda
Paghaluin ang baking soda at cream ng tartar hanggang magkasama. Bibigyan ka nito ng isang Tablespoon ng baking powder.
Kung balak mong itabi ang iyong baking powder, magdagdag ng isang kutsarita ng mais na almirol sa halo, at pukawin.
Ito ay sumipsip ng anumang kahalumigmigan mula sa hangin, at pigilan ang baking powder mula sa clumping o reacting bago mo ito kailangan. Mag-imbak sa isang naka-masikip na lalagyan sa pagitan ng mga gamit.
Gusto mong gumawa ng mas malaking batch? Dumikit lamang sa ratio ng dalawang bahagi ng cream ng tartar sa isang bahagi ng baking soda, at ito ay lalabas mahusay.
Dahil ang baking powder ay nawawalan ng lakas nito sa paglipas ng panahon, ito ay pinakamahusay na gumawa ng hindi hihigit sa maaari mong gamitin sa isang buwan.
Gumamit ng Fresh Ingredients
Ang iyong baking powder ay magiging kasing ganda ng mga sangkap na inilagay mo dito, kaya't tiyaking sariwa ang iyong baking soda at cream ng tartar.
Mga Dahilan na Gumawa ng Iyong Sariling Baking Powder
- Walang aluminyo . Ito ay hindi naglalaman ng sosa aluminyo sulpate, tulad ng karamihan sa mga butones na binibili ng bilihin
- Walang mais . Basta iwanan ang corn mais, o gamitin ang arrowroot powder sa lugar nito, at ang iyong baking powder ay hindi maglalaman ng mais. Bumili ng arrowroot sa Amazon.
- Gluten-free . Kung idagdag mo ang corn mais, ito ay naglalaman ng corn gluten, ngunit hindi iyon ang uri ng gluten na nakakaapekto sa mga taong may sakit sa Celiac o gluten sensitivity. Tiyakin na ang package ay nagsabi na ang iyong corn mais ay ginawa sa isang gluten-free na pasilidad, kaya hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa cross-contamination, o magpatuloy at iwanan ang corn mais, kung mas gusto mong maiwasan ang lahat ng porma ng gluten .
- GMO-free. (hangga't gumamit ka ng corn starch na walang GMOs)
- Walang lasa metal . Ang ilang mga tao ay nagsasabi na maaari nilang tikman ang aluminyo sa komersyal na gawa sa baking powder. Dahil walang aluminyo sa recipe na ito, hindi mo na kailangang mag-alala na ang iyong inihurnong mga kalakal ay darating sa pagtikim ng laso
Tandaan: Ang recipe na ito ay magbibigay sa iyo ng single-acting baking powder, na nangangahulugang ito ay tutugon kapag nakikipag-ugnay sa likido sa isang recipe.
Para sa kadahilanang ito, mahalaga na idagdag ang iyong pampaalsa patungo sa dulo, at upang makuha ang iyong inihurnong kalakal sa oven sa lalong madaling panahon hangga't maaari.
Ang baking powder na binibili ng tindahan ay kadalasang may double acting. Ang pangalawang acid sa baking powder ay tumutugon kapag ito ay pinainit sa oven. Kung naghahanap ka para sa isang magandang double-acting baking powder, inirerekumenda ko ang tatak ng Rumford. Ito ay walang aluminyo, non-GMO, gluten-free at walang mga preservatives o additives. Ito ay naglalaman ng corn starch, gayunpaman, kaya hindi ito gagana para sa mga taong may mga allergy sa mais. Ang karamihan sa mga tindahan ng groseri ay nagdadala nito. Kung hindi mo makita ito sa baking section, suriin ang seksyon ng mga natural na pagkain. Ito ay sa isang pulang lata.
Tingnan din: Ano ang Gagawin Kung Nagdagdag ka ng Masyadong Maraming Baking Powder