Mga tagubilin sa Pagluluto
Painitin ang iyong hurno sa 165 degrees. Pagkatapos, buksan mo ang iyong pabo, at ilagay ito sa pan ng litson. Huwag mag-alala tungkol sa pag-alis ng giblet bag o leeg sa puntong ito - mahihirapan silang i-pull out ng frozen na ibon.
Ilagay ang iyong pabo sa oven, at magluto ng ilang oras. Pagkatapos, gumamit ng isang thermometer ng karne upang suriin ang temperatura ng pinakaloob na bahagi sa mga hita at mga pakpak. Kapag nakarating sila ng 150-160 degrees, ang pabo ay dapat na lasaw sapat para alisin mo ang giblet bag at leeg. Huwag iwanan ang bag sa anumang mas mahaba kaysa sa mayroon ka dahil ito ay maaaring matunaw at masira ang iyong pabo.
Magpatuloy sa pagluluto hanggang sa ang pinakamalapad na bahagi ng dibdib ay umabot sa 165 degrees. Ang mga hita at pakpak ay makakarating doon ng maraming mas maaga. Maaari mong balutin ang mga ito sa palara upang protektahan ang mga ito mula sa pagsunog, habang hinihintay mo ang mga dibdib upang maabot ang temperatura.
Pagluluto Times
Hindi natutunaw na Turkeys
| Timbang sa Pounds | Oras ng Pagluluto (Mga Oras) |
|---|---|
| 4-8 (dibdib) | 2-1 / 4 hanggang 4-7 / 8 |
| 8-12 | 4-1 / 8 hanggang 4-1 / 2 |
| 12-14 | 4-1 / 2 hanggang 5-5 / 8 |
| 14-18 | 5-5 / 8 to 6-3 / 8 |
| 18-20 | 6-3 / 8 to 6-3 / 4 |
| 20-24 | 6-3 / 4 hanggang 7-1 / 2 |
Pinalamanan Turkeys
| Timbang sa Pounds | Oras ng Pagluluto (Mga Oras) |
|---|---|
| 6-8 (dibdib) | 3-3 / 4 hanggang 5-1 / 4 |
| 8-12 | 4-1 / 2 hanggang 5-1 / 4 |
| 12-14 | 5-1 / 4 hanggang 6 |
| 14-18 | 6 hanggang 6-3 / 8 |
| 18-20 | 6-3 / 8 hanggang 7-1 / 8 |
| 20-24 | 7-1 / 8 hanggang 7-7 / 8 |
Tandaan: Ang mga oras ng pagluluto ay magkakaiba mula sa oven hanggang sa hurno at ibon sa ibon. Laging gumamit ng isang thermometer ng karne upang matukoy kung kailan tapos na ang iyong pabo.
* Ang lahat ng mga rekomendasyon ay batay sa kasalukuyang mga alituntunin ng USDA.